酸辣爽脆、馥郁酱香！ 天气热的不想吃饭， 炒一碗酸辣藕丁， 搭一碗白饭， 满足！满足！满足！


时间：10分左右

主料

#主要食材：莲藕1节
油20g花椒30粒
生姜2片豆豉5g
干辣椒5g青椒1根
美人椒1根#调味料：
醋10g生抽5g
白糖5g

开胃又过瘾的酸辣藕丁的做法步骤

1. 准备好全部食材。

2. 莲藕切丁，硬币大小，厚度1-2厘米。

3. 藕丁焯水半分钟，捞出浸凉水或冰水降温更爽脆。

4. 青椒、美人椒切小段。

5. 锅内入油烧热，小火煸香花椒。

6. 放入姜片爆香。

7. 加入豆豉煸香，加入干辣椒丝。

8. 莲藕丁沥水入锅大火翻炒均匀。

9. 香醋、生抽、白糖混合成调味汁。

10. 翻炒均匀。

11. 加入绿尖椒、美人椒段，翻炒均匀。

12. 装盘！