前几天带孩子出去吃饭，点了一道杏鲍菇，没想到菜端上来之后味道那么香，孩子直接一人吃了一大盘，吃完后竟然还想吃，于是我就根据味道自己在家研究了一下，还真让我研究出来了。我觉得味道真的是比鲍鱼还好吃的！大家都知道，杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，味道鲜美，所以营养价值也极高，真的是非常适合家中的小孩和老人吃的一道菜，大家想学学吗？下面大家跟着我学习一下吧！

食材：杏鲍菇两棵。

配料：蒜四瓣，干香菇四朵，葱两根。

杏鲍菇用水冲冼干净，切厚约3毫米厚均匀的薄片。

香菇提前两小时发泡，发泡好的香菇切小丁，蒜拍扁切末，葱冼净小碎。

炒锅至火上，加适量油，油热后加入杏鲍菇均匀的平铺在锅底上，先煎一面。

再煎另一面，依次煎好所有的杏鲍菇，捞出。

锅内留油，加入蒜和香菇炒香。

倒入煎好的杏鲍菇，翻炒。

加适量盐、酱油和少许水，焖两分钟。

最后撒上葱花，即可装盘。

看看盘中的杏鲍菇是不是卖相很好啊。

学会了吗？这么简单还不学起来？