牛杂，到底适不适合和女性吃？难道女性都不能吃牛杂、猪肚、羊肾吗？

学会这几种做法，不但老婆爱吃，孩子们都爱吃！

牛杂干锅

牛杂干锅

做法：牛杂切条，焯水捞出备用。洋葱切丝，蒜切两半，姜切和蒜大小差不多的块。豆豉酱，芝麻，热油炒制即可！

韭菜牛杂

做法：卤牛杂改刀，韭苔，红椒切段，姜蒜切粒，用清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，食用油，调汁锅烧热，放油，爆香姜蒜。下卤牛杂爆炒，加入提前调好的料汁，再加入韭苔，红椒入锅炒至断生。倒入料汁。大火炒匀，即可出锅。

酸菜牛杂

做法：牛杂事先卤熟，酸菜洗净备用，再备些葱姜蒜，青红椒，卤牛杂切大厚片，加入，葱、姜、蒜，青红椒切小段提味。最好酸菜与卤牛杂入锅翻炒。