早餐可以很容易，但不是迁就。看似烦复的早餐真实做起来真实纷歧定庞大。炸油条就是其中之一。许多人都会以为这是很贫苦的一道早餐，真实不然，只需三步：和面，擀切，油炸。前一天早晨与好面放冰箱，克日早晨热油，炸，就可以吃了。

油条，是一种陈旧的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》纪录，宋代时，秦桧虐待岳飞，官方经过炸制一种相似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤恨。相似的油炸面食，其来源远远早于宋代，可追溯到唐从前，详细期间不得考据。

早在南北朝期间，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就纪录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一位寒具，翠美”。唐代期间，墨客刘禹锡在《美谈》中也说起寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：“东坡于饮食，作诗赋以写之，常常皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊才子缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《美谈》。”但是这类叫“寒具”的食品该当形似男子佩带的缠臂金，相似撒子，并不是油条。油条应是南宋当前对油炸面食的又一革新。

油条的叫法各地纷歧，”西南和华北许多地域称油条为“馃子”；安徽一些地域称“油果子”；广州及周边地域称油炸鬼；潮汕地域等地称油炸果；浙江地域有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜枯燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其外形与油条极像，遂称油条为天罗筋）。

所需食材：

面粉150克，酵母2克，小苏打1克，盐1克，水过量，食用油过量

做法：

1.面粉中染指酵母，小苏打，盐拌匀后，加水和成面团。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。毋庸质疑，这类做法没问题。

2. 取露面团，不要大力揉，按扁，擀成长方形，厚度1厘米附近，宽15厘米支配。

3. 切成2厘米附近的条。

4. 每一个条从两头切一刀酿成两个条，两条摞在配合，用筷子按压一条痕，不要太用力。（这一步根据本人家锅的巨细，假定感应长度适宜，不切两头那刀，间接取两条把持也OK)

5.锅中放充盈的油。七八成热时油条放入油中，中小火，炸至金黄。时代用筷子翻动和翻面。（假定怕油条炸时散开，可下锅前扭一下）