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冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬，吃起来又酸又甜，还很冰。。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。一到冬天大街小巷就随处可见冰糖葫芦，鲜艳的颜色，酸酸甜甜的味道，大人小孩都喜欢买一串边走边吃。

但是在冰糖葫芦鲜艳的颜色下很多人忽略了冰糖葫芦的卫生问题。看了这些冰糖葫芦的制作过程，您还敢吃吗？

商贩在制作冰糖葫芦时不会清洗山楂，将山楂都堆放在地上，其中还有很多坏掉的山楂，都会穿在竹签上做成冰糖葫芦。做冰糖葫芦的山楂很少有人会去洗，被洗过的山楂不仅容易腐烂 ，更重要的是，被洗过的山楂在蘸糖后容易化糖。未经挑选和清洗过的山楂表面有大量灰尘和农药残留，长期食用这样的山楂做成的冰糖葫芦，会对身体造成一定伤害。

冰糖葫芦里的山楂只要是通红通红的，那绝对不能吃，都是被上了色的。虽然看起来冰糖葫芦的卖相很好，但在吃完之后，你就会发现嘴角红红的，那就是添加进山楂的色素。即使是坏了的山楂，在经过添加色素、进行一番“美容”后，也能分散地加进整串冰糖葫芦里，从外表看上去，和好山楂并无太大区别。

大部分流动个体摊贩推车卖冰糖葫芦，已经做好的冰糖葫芦上没有任何物体遮盖，一辆辆车从旁驶过，糖葫芦上面落满了灰尘，非常不卫生。

看了这些图片是不是不敢再买冰糖葫芦吃了，太不卫生了。没关系，小编教您自己在家做美味的糖葫芦，既好吃还可以和孩子一起动手。增进感情。

1、山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出，尽可能地清理干净内部的山楂核备用。用竹签将其一个一个的串起来

2、冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了。

3、这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢到锅里滚)

4、沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾)，放凉，轻轻取下来，就可以吃喽 。

为了家人和孩子的健康，试一试自己动手做出美味的冰糖葫芦吧。

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