糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑，今天来做个鸡蛋糍粑

首先把糍粑洗净，用布擦干水分备用

热锅下油，待油温变热后调中小火，放入糍粑炸至变软，也就基本炸熟了

炸好的糍粑放入一个较大的盘子里面，先炸一下糍粑的原因是让糍粑容易粘上蛋液

将糍粑中打入鸡蛋

让鸡蛋两面都均匀包裹上蛋液

烧热油下入裹上蛋液的糍粑煎至两面金黄即可出锅了

又香又滑的鸡蛋糍粑就做好了，喜欢的小伙伴试试吧