欢迎阅读，喜欢请收藏加关注。臊子面是中国西北地区特色传统面食，在陕西关中平原及甘肃陇东等地十分普遍。

臊子面作为著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口。

臊子就是肉丁的意思，臊子面中配料非常丰富，有黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

一碗好的臊子面，汤是非常讲究重要的。面条爽口，汤，红亮酸辣，吃上一碗热乎的臊子面，又满足又暖和。

臊子面易于消化吸收，容易产生饱腹感，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。早上来上一碗，开始元气满满的一天。