冬瓜不好吃？NO！是你选错了烹饪方式！今天就让小编告诉你两种冬瓜的做法，冬天吃最养胃！赶快学起来吧

羊肉炖冬瓜

食材：

羊腿1500克、冬瓜300克、葱姜、大料、陈皮等适量

做法：

1、羊腿剁小块洗净

2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净

3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂

4、煮熟捞出，放一边放凉

5、剔除羊肉，切小块

6、冬瓜切片

7、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉

8、继续煮一会、冬瓜煮熟即可，加盐、胡椒粉调味

腊排骨炖冬瓜做法步骤

1先用汤锅烧半锅热水，把腊排骨放入锅内热水中

2浸泡3小时以上，去除肉中的多余盐份

3把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成坨，装入大盘中

4把浸泡过腊排骨的咸水倒出，汤锅重新涮洗一遍，在锅中加入适量的清水，把清理过的腊排骨放入锅中的凉水中，打开火，大火烧开后转小火炖煮3小时以上

5小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时，把切成砣的冬瓜倒入炀锅中

6留下几小块冬瓜皮洗净也一同放入，大火烧开后，依然改用小火炖煮，炖煮至冬瓜也同样能用筷子插穿时，关火，移入大碗中上桌享用

7完成

烹饪小窍门

处理冬瓜时可留几块削下的皮，洗净后与冬瓜同煮，煮熟后可放入大汤碗中做点缀用