炸鸡、这一种食物是很多人都很喜欢吃的，炸鸡外面吃起来是外焦里嫩的，而且也是非常的美味的，不过经常在外面吃炸鸡，很多的鸡肉都不知道新不新鲜的，所以吃多的也是不好的，但是自己在家里做出来的就是不一样的了。

自己在家里做出来的炸鸡都是选用新鲜的鸡肉，而且自己做出来的还是很干净卫生的。那么自己在家里怎么做出来好吃的炸鸡呢，做法也是比较的简单的，首先就是需要腌制鸡肉，这个需要的腌料也是自己可以制作的哦。

把生姜大蒜捣成泥，然后加入适量的清酒，还有白糖，适量的香油，适量的胡椒还有盐搅拌均匀，然后就把鸡肉放在这个腌料里面腌制，这个料需要没过鸡肉块，腌制的时候可以适当的搅拌，这样可以更好的入味，腌制四个小时就可以了。

鸡肉块腌制好了之后，就可以准备下一步了，首先需要准备的是生粉，把每一块鸡肉块都均匀的沾上生粉，每一块都沾好生粉了之后，就可以热锅烧油了，等到油烧热了之后就可以把这个鸡肉块下锅里炸了。

炸到金黄色之后就可以出锅了，这个最好是再炸一次，这样子就可以保证鸡肉熟透了，炸好之后就可以直接吃了，可以沾番茄酱吃，或者是辣椒酱，不过这个直接吃也是非常的好吃的哦，你们喜欢的可以试试哦。