吉林人冬天都非常爱吃一口咬起来带冰碴的食物，要追问这个习俗到底是什么原因，我觉得除了吉林人生性豪爽以外，还是因为这些“冻字类”食物实在是太好吃了，即便是现在吉林人民生活水平大幅度提高了，还是喜欢吃这些物美价廉“冻字类”的食物。快来一起看看有没有你过冬喜欢吃的食物吧！

冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻，直到冻成黑色的梨为止，这梨绝对是硬邦邦的，扔到地上不光自己不会有丝毫损伤，还可能给地砸个坑出来！

冻梨吃的时候，先在凉水中浸泡。注意哦，必须是凉水，温水和热水可都不成。等冻梨化透后捞出就可以吃了，那吃起来叫一个脆。

冻柿子，由于柿子不易运输和贮存，冬天咱们东北人就把柿子搁在室外冻成冰坨。柿子本身就很甜，在冰冻之后原来的甜味仿佛被激发了一般，用咱东北话来说就是嘎嘎甜，完全赛过雪糕冰棍。吃起来的口感也是非常好。

冻红果，就是冰冻的山楂或者山里红。小时候家里总会冻一些红果，偶尔趁大人不注意就偷跑过去拿两个吃。时光不远，现在冬天吃起来，还是宛如昨日的味道。

冻豆腐，普通的大豆腐放在室外去冻，只要不化冻，可以存放几个月，越是严寒冻豆腐冻出的“蜂窝”就越大，吃起来也更筋道。里面的汁水一咬就冒出来，相当过瘾了，冻豆腐和火锅、酸菜、大白菜搭配味道最好，炖起来香香的，入口即化，感觉没谁了！

皮冻，一般要经过熬煮后肉皮中的蛋白质和胶原熬出来，将熬好的汤放在低温冷冻形成冻状，常温不化。

一般以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，美容功效更胜一筹。不少吉林人现在皮肤这么好会不会是小时候总吃皮冻的缘故。好吃，好做，筋道，是冬日里吉林人餐桌上必不可少的一道菜肴。

冰糖葫芦，冰糖葫芦是中国传统美食，它是将水果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。凝结了东北人智慧的冰糖葫芦现在只能算是个统称，因为主材料由山楂发展出无数种搭配，比如，山药、葡萄、黑枣、桔子、金桔、猕猴桃、香蕉、哈密瓜等，只要你能想的到，就没有你吃不到。又凉又甜又粘牙又好吃的糖葫芦是吉林大人孩子们的最爱之一。

小时候只要一看到这种巨大的“冰糖葫芦树”就会走不动路，如果家长答应给买一个，就又会出现选择困难，因为太多品种不知道要选哪一个好。

冻豆包，又叫粘豆包，一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬，现在农村依然保持这种习俗。

一般有黄米和江米，黄白两种，可蘸白糖吃，也可拍成小圆饼用油煎吃，外表酥脆里面绵软，里面的红豆馅更是颗颗饱满香甜。甚至因为吉林人对粘豆包的喜爱非常，所以把对自己亲近的人昵称为粘豆包，真是好吃又有爱呀！怎么样，看了我们整理给大家整理的这么多的“冻字类”食物，有没有你过冬喜欢吃的食物呀？一起来说说哪款才是你的最爱吧！