紫苏是我们经常看到的一种植物，能食用。紫苏的营养价值很高，也是我们喜爱的一种食物，特别是它的颜色，紫色能够引起我们眼球的注意。

那么紫苏是什么呢?紫苏又有哪些的作用和功效呢?

紫苏的功效与作用

散寒治感冒：紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效，用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮，可以驱寒，对咳嗽也有改善效果；直接用紫苏叶浸入热水用来泡脚，也是一种驱寒的好方法。

解毒功效：紫苏对水产有很强的解毒作用，中鱼虾蟹的毒后以单味紫苏煎服，或配合生姜同用，可解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛。

解热作用：紫苏叶煎剂及浸剂给予伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用，用朝鲜产紫苏的浸出液，给予因温刺而发热的家兔，亦有较弱的解热作用。

抗菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

紫苏的功效与作用.它的药用功能亦被人们所熟知。首先是它对水产有很强的解毒功效，中鱼虾蟹的毒后以单味紫苏煎服，或配合生姜同用，可解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛。若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状，可以生吃几片紫苏叶，可以快速减轻瘙痒症状。所以烹饪水产时放一点儿紫苏，不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用，还有助健康。

紫苏叶，紫苏梗，紫苏子的功效与作用，在这里需要提醒大家，紫苏虽好，也不是任何人都可以食用的，食用的时候也不可过量!