剪纸(又叫刻纸)是中国最古老的民间艺术之一，它在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。剪纸的载体可以是纸张、金银箔、树皮、树叶、布、皮革。早在2006年5月20日，剪纸艺术遗产就经国务院批准列入《第一批国家级非物质文化遗产名录》。 阜阳市的民间剪纸艺术也有着悠久的历史，2008年阜阳剪纸被列为国家非物质文化遗产名录，颍州区也被文化部命名为“剪纸之乡”荣誉称号。
阜阳剪纸产生的确切年代已无法考证，但关于阜阳剪纸的历史，可以追溯到南北朝时期。
歌颂巾帼英雄花木兰(古谯郡人，今亳州人，亳州原属阜阳)的《木兰辞》(北朝乐府民歌)中就有“当窗理云鬓，对镜贴花黄”的诗句，
“花黄”即是头贴剪纸，这说明早在南北朝时期阜阳地区就出现了剪纸艺术。
千余年来阜阳人民逢年过节、祝寿送礼，都习惯用剪纸来装饰物品、点缀门窗、美化环境。
但是，由于历年来淮河的频繁泛滥，使得阜阳人民经常背井离乡，剪纸只能夹在本子中，故保留下来的作品比较少。
其中至今保存下来的阜阳剪纸有清代的“牛郎织女”、 “八仙过海”、“兰桥会”、“牧笛”、“祭塔”。
新中国成立后，阜阳剪纸得到了充分的发展。特别是上世纪 60 年代，安徽省和阜阳地区文化部门派出专门部门收集和整理阜阳剪纸作品，编辑出版了《安徽阜阳剪纸集》。并培养农民剪纸创作队伍。
1976 年起，阜阳文化部门对全地区(包括亳州等市县)剪纸作者进行普查，搜集整理作品，据统计当时阜阳民间剪纸作者近千人。
阜阳剪纸艺人陈之仁、吕凤毛、王家和、程建礼、贾培秀、戴氏三姐妹等都在这次普查中相继被发现。
中国文联副主席冯骥才在“阜阳剪纸歌”中题到“双手能而巧，心灵慧亦聪。纸随刀剪转，须臾万象生。”
1978 年起阜阳剪纸在合肥、上海、北京、南京、济南、深圳、洛阳、沈阳、武汉、贵阳、成都、哈尔滨、乌鲁木齐等地及日本等国举办剪纸展览。并被《人民日报》、《中国青年报》、《中国农民报》等报纸介绍并发表剪纸作品。
1980 年 1 月，建立全国第一个剪纸学术组织，阜阳剪纸研究会。1983 年由安徽省文化厅批准成立阜阳民间美术研究室，该部门今天仍然为阜阳剪纸的发展、传承起着重要的组织作用。
该部门于成立前期的 1982 年至 1996 年出版 11 期《民间美术》杂志，记录了阜阳当时大量的剪纸作品与活动，还刊登了很多著名学者、专家的文章，是当时比较有影响的民间艺术刊物，成为与其它地区民间艺术交流的媒介。
阜阳地区的文化部门还曾经出版多部图册，如《安徽阜阳剪纸集》、《阜阳剪纸集》、《阜阳剪纸精品集》等。并有中央新闻电影制片厂、上海科教电影制片厂、中央电视台、上海、山东、安徽等省市电视台拍摄阜阳剪纸专题片。
这些专题片及报道播出后，全国很多专家、学者、剪纸艺术家纷纷前来考察阜阳剪纸，开始研究阜阳剪纸艺术及其学术价值。
1987 年、1996 年曾在阜阳两次召开全国剪纸学术研究会。1988 年，刘继成与王家和合作的剪纸作品“红楼梦”被作为馈赠联合国的礼品。
阜阳的界首市被文化部批准为“中国民间剪纸艺术之乡”;
2002年农民剪纸艺人程建礼被中国剪纸研究会评为中国剪纸大师;
2006 年，阜阳剪纸被命名为安徽省非物质文化遗产;
2008 年，阜阳剪纸被列入中国国家级非物质文化遗产一批名录。
2009 年，阜阳市颍州区又被文化部批准为“中国民间剪纸艺术之乡”。
我国首届“民间剪纸艺术大师”程建礼13岁开剪，毕生5000多种作品兼有南方之灵气，北方之粗犷，有着古朴雄浑、浑然天成的艺术效果。用线条果敢应变，大刀阔斧，手握一把刀的匠心精神值得致敬和传承。
新中国剪纸艺术家、中国民间剪纸艺术大师程建礼之子，程氏剪纸第二代传人——程兴红，对剪纸的执着和追求，使他达到了剪随意动，形从心出的境界，各式花样在他的剪下信手拈来，轻松而自然。作品不受传统题材的局限，结合现实生活创作了一些主题性较强的作品，具有鲜明的自我情感表现的倾向，使作品独立的审美价值超越了陪衬民俗的行为目的。
他的作品既有娴熟的写实功力，又富有浪漫的艺术想象力，作品色彩单纯明快，用剪轻松流畅，形成自由、活泼、生动飘逸的艺术风格，线条婉转自如，作品简洁稚拙。剪纸内容丰富多彩，有神话传说、花鸟鱼虫、飞禽走兽、风光名胜、历史人物、生殖图腾以及结合社会生活创作的具有现代气息的剪纸作品。他的剪纸不用绘稿、操剪即成、刀剪并用，只需一把剪刀一张纸，刀动屑飞，一会儿就剪出一个栩栩如生的形象来，观其剪纸过程就是一种无限的享受，不禁为他的巧技而惊叹不已，作品物象安排得如此恰如其分。
阜阳独特的地理位置、悠久的历史、多元的文化以及深厚的人文思想为阜阳地区剪纸艺术的产生与发展提供了肥沃的土壤。目前随着政府对非物质文化遗产保护力度的加大，阜阳剪纸已成为国家级非物质文化遗产，颍州区成为全国民间文化剪纸之乡，阜阳剪纸又迎来了一个新的春天，我们相信在程兴红和其他一些阜阳剪纸艺人的共同努力下，阜阳剪纸这朵民艺之花，会开放的更加鲜艳，剪纸之路将会走的更远。
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