广州之窗

位于广州南中轴线上的广州之窗总部大厦附楼三楼的【广州和宴酒楼】已正式营业将近一个月的时间了，每天客人络绎不绝，客朋满座。

和宴酒楼位于新中轴线南段与珠江后航道唯一交汇点，临近江景，享用广州之窗一公里滨江园林，270°江景、环境优美是和宴酒楼的一大特色。

除此之外，既然是酒楼，那么吃就是酒楼的核心要素之一。和宴酒楼关于吃有什么特点呢？

【广州·和宴酒楼】起源于湖北，期待将真正的家乡特色风味带出湖北，带给羊城广州。

Part

1

国家地理标志产品——武昌鱼

才饮长沙水，又食武昌鱼。

万里长江横渡，极目楚天舒。

不管风吹浪打，胜似闲庭信步。

……

毛泽东《水调歌头·游泳》

“武昌鱼”早在三国时期

已饮誉大江南北

毛主席著名诗句

“才饮长沙水，又食武昌鱼”发表后

更使武昌鱼驰名中外

产自鄂州樊口的武昌鱼

因其鱼质细腻柔嫩，味美多鲜

从古代起就备受追捧

出现在众多文人墨客的诗词中

甚至被《诗经》、《本草纲目》等

古代国家级刊物收录

清蒸武昌鱼

鱼肉鲜美、汤汁香醇

是湖北省的一道传统名菜

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2

中国烹饪大师卢永良独创——红焖武昌鱼

红焖武昌鱼——中国烹饪大师卢永良独创

它是一道湖北传统名菜

鱼香四溢，鱼肉鲜嫩

汤汁清澈，原汁原味，淡爽利口

味道异常鲜美

精心烹制三个半小时以上，鱼骨皆可食

卢永良大师弟子施建军主理

红焖武昌鱼——以武昌鱼为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、色泽金黄，肉质细糯，油润爽滑，深受大众的喜爱与推崇。

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3

“金殿御菜”——洪山菜薹

洪山菜薹，紫菜薹的珍稀品种，俗称“大股子”，因其原产于湖北省武汉市洪山区一带而得名。中国国家地理标志保护产品。

其茎肥叶嫩，色香味美，在唐代已经是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿御菜”，与武昌鱼齐名。

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4

滋补上品——黄焖野生甲鱼

黄焖野生甲鱼是一道以野生甲鱼、肥母鸡为主料的菜肴，它的成名与郑板桥有关。清鲜香醇，营养丰富，既是美味菜肴，又是滋补上品。

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5

湖北传统食品——豆丝

早年间，湖北人关于豆丝的记忆

必定是和寒冬腊月相联系的

家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味

这种混合黄豆、绿豆和大米的食物

经过浸泡、碾压、高温后

呈现出的是另一种状态

让你一下就感受到温暖、厚实与安逸

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6

武汉著名小吃——老通城豆皮

老通城豆皮是一种湖北武汉著名的传统小吃，豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。

豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是湘产糯米；豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜蛋、鲜虾；豆皮的形，必须是方而薄；豆皮的色，必须是金而黄；豆皮的味，必须是香而醉。

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7

中国十大面条之一——武汉热干面

热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

武汉著名作家池莉曾经在其作品《热也好冷也好活着就好》里排点过武汉的早点：“老通城的豆皮，蔡林记的热干面……”

看了这么多湖北名菜

小编都看饿了

临近年底

又是公司年会、亲朋好友聚会的时间

还在为哪里办聚会发愁

广州和宴酒楼

给你精致的美食盛宴

广州和宴酒楼

预定电话:020—29808877

地址：广州市海珠区沥滘路366号

广州之窗总部大厦附楼第3层

广州之窗（全称：广州之窗商务港）是中交第四航务工程局有限公司总部所在地，是广州中轴线南端地标式建筑，紧邻珠江后航道，独揽270°一线江景，海陆空覆盖交通，一公里沿江主题园林，集超5A甲级写字楼、商务会馆、商旅会展、产品展览展示中心于一体的大型综合体项目，将打造国际文化经济交流平台。

广州之窗交通指引

地铁

三号线沥滘站F出口

公交线路

35路、88路、188路、221路、765路、991路、夜30路

自驾（Ａ线）

新光快速—环城高速（三滘出口）—广州大道南辅道—南天酒店市场——沥滘路—广州之窗

自驾（Ｂ线）

广州大道南—洛溪桥脚——广州大道南辅道——南天酒店市场——沥滘路—广州之窗

自驾（Ｃ线）

洛溪桥—海珠儿童公园—南天酒店市场——沥滘路—广州之窗

自驾（Ｄ线）

南洲路——洛溪桥脚——广州大道南辅道——南天酒店市场——沥滘路—广州之窗

广州之窗商务港

招商热线：020-66360888

地址：海珠区沥滘路368号（原振兴大街18号）