茼蒿又叫皇帝菜，据说在古时候，是专门献给皇帝食用的贡品，所以才有了这个名。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，有天然保健品，植物营养素之美称。 (来自:舞之灵美食空间)

皇帝菜含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。冬天大鱼大肉吃多了，所以要隔三差五的为身体进行排毒，而食用皇帝菜就是对身体最大的降压，让身体棒棒的。 (来自:舞之灵美食空间)

这个就是皇帝菜，清洗浸泡沥干待用 (来自:舞之灵美食空间)

蒜少许切片就好 (来自:舞之灵美食空间)

热锅冷油爆香蒜片 (来自:舞之灵美食空间)

大火，将皇帝菜放入 (来自:舞之灵美食空间)

记得，快速翻炒，这样也是保证青菜出锅还是保持翠绿不老的原因之一 (来自:舞之灵美食空间)

盐要起锅之前放，这个是让青菜的营养能最大程度的保留，拌匀出锅即可 如此快手菜，不超过三分钟，就能带给家人不一样的养生效果，你还有什么理由拒绝呢？赶紧试试吧