一个人去吃把子肉,就爱这一口,去了一家地道小馆子。这家店的老板善于炖肉。把子肉肉还是不错的,入口即化,咸淡适中,就是去的晚了,排队太久烦。中午排好长的队 ,呜泱呜泱的一堆人。但也从侧面证明了生意很火爆呢。有些人一旦爱上把子肉,就会频繁光顾。
除了把子肉外,这边的吃米饭的配菜也有很多,自助点菜,最后统一结账。
点了一块把子肉和一根辣椒,还带,要一碗米饭。把子肉6元一块,辣椒2块,米饭1元一大碗。米饭超大一碗,米饭粒粒分明,有嚼劲又很饱满。据说是先煮后蒸达到的效果。米饭续加免费,吃饱为止,这一点确实很吸引我呢。
把子肉被绳子扎着,炖的软烂入味,从这个角度看,把子肉里面的大料确实不少,辣椒也很入味。感觉这就是真真正正的五花,肥瘦均匀,咬一口肥肉,香香糯糯的,瘦肉的部分也不柴。
把子肉叫作“好米干饭,把子大肉”的, 肉再好,米饭不行,也会影响了整体口感。这家的米饭软硬适中。浇上把子肉的汁,简直了。他家米饭挺香的!不油不腻!一块儿肉一碗米饭,配上真知绝妙。
为了吃的尽兴些,又加了一些店里的免费咸菜,将最后续加的一碗米饭吃到底朝天,吃完发觉整个人真踏实了。老板是看着我把米饭吃完了,然后回过头,我发现他的嘴巴大大的,估计没见过如我这般的女吃货吧,肯定被吓到了。
提供免费粥,一大桶放在门口。最后,再来一碗免费的糊糊。简直完美,吃完好大一会不想说话,只想静静。
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