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山药不仅肉质细嫩，而且含有极丰富的营养保健物质。山药作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如红烧山药、拔丝山药、枣泥山药等。今天小编就给大家分享一道美味的红烧铁棍山药，你也试试吧！

原料：

铁棍山药、柱候酱、海鲜酱、蚝油、大蒜、姜、大葱。

做法：

1、首先我们把食材改刀，山药改成寸断，大葱切段，姜切片。

2、锅内加清水，水开后下入山药氽水。

3、锅内加入 清油，油温到160度的时候下入氽过水的山药，炸至山药外皮成金黄色出锅。

4、锅内留底油，下入葱段、蒜子、姜片，小火炸香，炸金黄色，下柱候酱、海鲜酱、蚝油小火炒香。

5、炒香后锅内加适量的清水，下入炸过的山药，加入少许白糖、酱油、鸡精味精调味。

6、小火收汁至汤汁黏稠即可出锅。

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