冬虫夏草的最新服用禁忌|163

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冬虫夏草的禁忌，冬虫夏草一种独产于青藏高原海拔3800米以上高寒地带的既是虫又是草(冬季是虫，夏季是草)的独特复合体。是我国医药宝库中的一味珍贵的中药药材，常常把它与人参、鹿茸列为三大补品。主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用。那么食用冬虫夏草的禁忌有哪些？

冬虫夏草不适合所有人吃：婴儿、发烧（急性高热患者）、妇女月经期禁忌服用；热性体质的人，高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用；体内出血（如咯血、便血等）、脑出血人群不宜吃，风湿性关节炎患者应减量服用，有实火或邪胜者不食用。

吃冬虫夏草忌量大或量小：冬虫夏草本质上是一味中药，长期服用能提高人体免疫力抗疲劳，配合其他中药材可治疗人体诸虚百损。但是，如果每次食用的量少，并且不定期的服用，实际上是没有效果的。虫草并不像西药，短时间内就能感觉到疗效，它在人体内需要一个积累的过程，长期足量服用才能见到效果。相反如果食用的量过多，人体没办法全部吸收，也是一种浪费。科学的摄入量是，每天3-5克，连续服用30-180天，就能起到冬虫夏草的有效调理作用。有条件的情况下应该经常服用，长期服用。

吃冬虫夏草忌尽量不生吃：冬虫夏草生长在草原泥土中，采挖时表面寄生有数不清、也说不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，即使是开水冲泡也不能完全杀死真菌孢子和虫卵更别说是生吃或打成粉服用了，所以冬虫夏草先要清洗后炖服或煎服，更有利于人体吸收。

冬虫夏草发霉不要吃：因为保存不当，引起发霉的虫草都不建议服用了。为了不让其有效成分流失，最好用冻水清洗。特别注意的是，绝对不能用沸水。在炖、煲、煮时，最好用特别的砂煲、砂锅，也可用搪瓷或铝锅、陶瓷器具，绝对不能用铜、铁、锡等器具，以免影响功效。炖、煲、煮时用水一定要用清洁的自来水、井水，最好是泉水。一般未沸前用武火，沸后用文火炖、煲、煮的时间一般为水沸后10-20分钟，高山的野生虫草药效高，还可以将虫草捞起来，再煲一次。最好早晚或早中晚服用，中老年人最好是在饭前服用，特别是早晨空腹时服，有利于滋补成份的吸收。

充分合理地使用冬虫夏草有许多好方法，既可以单独地将冬虫夏草隔水炖熟，每日约食用3-5枚，也可把冬虫夏草研粉后吞服，每次大约3克左右，但最常用的方法则是把冬虫夏草作为一种食疗品来使用，一般常与禽肉类共炖，不但补益作用明显，而且味美气香，非常受大众的欢迎。如虫草烧鸡曾是古代御膳佳珍，补而不腻，厚而不浊，具有特别的清香和鲜味。其他还有“虫草鸭”、“虫草茶”等，都被奉为至善佳肴和食疗珍品。这里简单介绍一下“虫草鸭”的制作方法及功用:取冬虫夏草3-5枚，老雄鸭1只，洗净，去肚杂，纳药于肚中，用线扎好，加入佐料，蒸烂后食用。功能滋补强身，适合于病后虚损、老年肾亏、腰膝酸软、阳痿遗精、妇女月经不调等患者食用。

至于冬虫夏草在哪个季节服用好，则不必拘泥于其“冬”、“夏”之名，应该说，服用冬虫夏草是无所谓在冬季还是在夏季的，只要病情或身体情况需要和允许，一年四季都是可以服用的。

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