黄鱼，脊椎动物，为辐鳍鱼纲鲈形目石首鱼科黄鱼属的鱼类，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。大小黄鱼、墨鱼和带鱼一起被称为我国四大海产 。小黄鱼体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大。体背灰褐色，腹部金黄色。

1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，而且容易被人体所吸收，对人体有很好的补益作用。

2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，小黄鱼，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

3、小黄鱼中富人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统和机体的发育和功能有重要影响。

小黄鱼的功效

1、增强体质，补益气血。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。

2、延缓衰老，抗癌。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

3、改善血液循环。预防动脉硬化和冠心病，小黄鱼可以降低胆固醇，能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。

4、黄鱼味甘，性平，蛋白质中氨基酸种类较多，具有健脾开胃、镇静安神以及益气填精的功效。

小黄鱼哪些人不能吃

1、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

2、痰热素盛、易发溃疡的人不宜多食。小黄鱼食用过度容易生痰助毒、发疮助热。

3、痛风患者，痛风是由于人体内嘌呤代谢紊乱引起，鱼中含有的嘌呤类物质。

4、出血性疾病患者以及肝硬化患者，鱼中含有可以抑制血小板凝集的物质，从而可加重出血性疾病的出血症状。

小黄鱼食用禁忌

1、哮喘病人和过敏体质不宜食用小黄鱼。

2、小黄鱼不能与中药荆芥、甘草同食。

3、食鱼前后忌喝茶，不宜与荞麦同食。

4、不宜用牛、羊油煎炸。