最近网络上有视频曝光了果农在香蕉包装运输前，都放进药水中泡过捞起，然才进行包装搬上货车车厢。

于是下面的评论就爆了：

还有客观一些的评论：

少数的人尝试解释：

终于在骂声一片和疑问中，我看到了极少的合理解释：

这是乙烯利，给水果催熟用的，没有毒

鉴于太多的食品安全问题已经让各吃瓜群众神经紧张，我们还是很有必要普及一下乙烯利这种东西的。乙烯利是一种有机化合物，主要用作农作物生长刺激剂，自身释放出乙烯，并且能够诱导植物或果实产生乙烯，促进果实成熟。散装的香蕉一般使用的是稀释过的乙烯利水剂进行喷洒或侵泡来催熟，箱装的香蕉可通过放置乙烯利小包药粉来让香蕉变黄变熟，我们看到的小视频或网络图片，就是通过侵泡稀释水剂来催熟，跑过的香蕉一般5天左右即可成熟，长途运输的香蕉到达目的地便可以售卖，否则青香蕉不会自己变熟。

乙烯利的催熟原理，是通过释放乙烯来促进水果成熟，乙烯的催熟过程是一种复杂的植物生理生化反应过程，不是化学过程，不会产生有毒物质，水果本身成熟也是产生乙烯来自熟，只是如果水果需要异地运输，成熟的水果在路上就会烂掉，因此人们通过乙烯利来催熟未熟水果来实现远距离的水果销售。不单香蕉，还有芒果、桃子、苹果、柑橘、木瓜、番茄、葡萄等都采用这种催熟方式。

当然我们更关心的是，通过乙烯利催熟的水果以及水果上的残留会不会对人体产生危害。乙烯利对皮肤、眼睛、黏膜有刺激性，误服可出现恶心、呕吐、烧灼感，可对水体造成污染，可燃，高热后分解出有毒气体，因此，达到一定的浓度时，乙烯利对人体是有一定危害的。一般用于水果催熟，有剂量规定，如大量使用，也会造成水果提前腐烂，所以，对于市场上售卖的水果可放心购买，注意不要买过熟的有霉斑、烂斑的水果，这种水果可能超量使用催熟剂，水果买回来后尽量削皮后吃，或者用水侵泡一会后清洗干净再吃。