1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物 2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用 3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 适宜人群 一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。 今天我拿豆干再配草鱼，其风味相当有个性，豆香配上鱼鲜，说不出来的好吃，也是极下饭的一款家常菜。

By 牛妈厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 草鱼 500克
  • 豆干 150克
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 细盐 适量
  • 色拉油 适量
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
做法步骤

1、备葱花，豆干，草鱼。

2、热锅加油，入姜丝爆香。

3、将草鱼块下锅，煎至鱼肉微有收紧。

4、加入适量豆干。

5、加入适量清水。

6、适量细盐及白糖。

7、再加入适量酱油调色，煮至汤汁微要收。

8、加入适量胡椒粉。

9、再淋入适量葱段即可关火。

10、一份特别口感的豆干焖草鱼完成。

小贴士

汤汁不要煮到干，要带有一点汤汁吃起来才鲜美。

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