这位76岁的老人来自哈尔滨，曾经是一位剧作家，从岗位上退下来后，原本计划是来三亚养老的。偶然的机会，老人无意间发现一种落地不容易腐烂，耐氧化极强的水果，这种常吃能很快让人入睡的水果叫做诺丽果。

海南省三亚市有一个北纬18度的农场，富硒，天然未开垦，所以生态原始，土壤纯净，和海南其他地区一样，适合热带水果生长。这里山青谷幽，荒山坡地半原始，而且都是熟地、洼地。于是，张兴华老先生把种植诺丽果的地方选择在了这里。

老人舍弃了闲适的退休生活，和当年褚时健上山种橙子一样，满满的傻气，笨笨的做人，幻想着从土里刨出黄金来，还能给别人带来健康。老人称：为别人健康做事是功德！

每年，最繁重的工作就两件事。由于不使用农药，所以果树周围长满了草，果木上更是爬满了蚂蚁，人工除草和灯光灭虫成了一件非常麻烦的事；再就是因为不施化肥，完全使用发酵的羊粪底肥，和沼气渣，劳动强度非常大。

仔细观察，诺丽果由多数小核果集合而成，所以也叫聚花果，恰恰是这种特性，才凝聚了更多的营养成份。熟透的果，里面的芯是甜甜的，外面的皮略微有点辣。食用后需要多喝水才行，否则会让人昏昏欲睡的感觉，因为这种东西有助于睡眠。

诺丽果一次性栽种，3年才能出果，四季都结果。成熟后的果子，由绿变白，再到乳黄色，也称乳酪果。用它来榨果汁喝，是上等的助睡眠佳品。如果说矿泉水喝的是解渴；农夫果园喝的是营养；诺丽果酵素喝的才是养生。一个76岁老人，天天钻树林，盯着这东西不睡觉，解决的却是睡觉的事情啊！

热带水果不易保存和外运，直接食用单位成本高。张兴华老人于是通过最原始的手工办法，把诺丽果制成酵素供身边的人饮用。经过了半年以上发酵期后，诺丽果的营养成份得到充分释放，喝过的人都把张兴华老人的诺丽果酵素称作“酵素之王”。

仙源诺丽酵素原液采用成熟诺丽果，经过臭氧灭菌 然后放入容器密封发酵，近一年。打汁后巴氏杀菌最后灌装。他们就是这样一步步把诺丽果酵素做到位的，因为纯手工，所以产量很低，市场上一般很难找到。

尽管张兴华老人已经76岁高龄了，可从他那股劲头上，根本找不到一个高龄老人的影子，他还要扩大自己的种植规模，让更多的人都喝到自己的诺丽果酵素，目的也很单纯，那就是：让喝到自己亲手培育诺丽果酵素的人都睡得踏实。

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