中国的吃货是世界公认的。因为中国人们可以用他们聪明的脑袋研制出各种各样的美食。真因为中国的美食之多，大厨神也是有很多的。做好一道菜出了火候调味外，食材也是很重要的。

石巴子

这种鱼在我们当地叫“石巴子”。这种鱼在以前是很常见的，可是随着环境的污染现在很难看到了。记得这种鱼是用来煲汤的，味道特别鲜美。而且这种鱼现在买到了1000块一斤，你吃过吗？

据了解蘑菇的种类多达上千以上。蘑菇既可以食用也可以做药材。在野外山上蘑菇那是随处可见的。有些野生的蘑菇是有剧毒的，所以在野外一定要在有经验的村民带领下才可以采摘。而图二这种红蘑菇已经很少见了，记得以前是用来煲汤喝的。

羊肚菇

羊肚菇又称羊肚菌，可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气。含有7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。羊肚菌是世界上最珍贵的食用菌，属高级营养滋补品，含有多种人体需要的氨基酸，具有补肾、健体、补脑、提神的功能。

最后这种小鱼，其实很少人知道叫什么，不知道你们认识吗？这种鱼长得很像小鲨鱼，嘴巴也特别尖，这种鱼这有拇指般大小。据说这种鱼煮起来特别好吃。这么多食材你吃过几种呢？