《妖猫传》影片自2017年12月22日上映以来，引发了网友们的热烈讨论。好多网友都说《妖猫传》呈现了大唐气象，感受到那种久违的开放、自信的唐人心态。很多观众更是记住了影片里的大唐美食和极乐之宴！

诗仙李太白

极乐之宴

而今天，今天就带大家穿越回唐朝，体验一次大唐盛宴。

鱼鲙芥酱调，水葵盐豉絮。——白居易《和微之三月三十日四十韵》

都说生鱼片起于日本，这是个误区，我国很早就有生鱼片。唐朝著名的“烧尾宴”中，金齑玉脍就是道生鱼片的名菜。

周朝时候，我国就开始吃生鱼，到唐朝，生食鱼肉已经是种时髦。不同于日本切成片的吃法，唐朝人吃生鱼时，会将之细细切丝，或者片得薄如雪片。鱼脍也配着芥末吃。“金齑”，有一说是橙子皮，有一说是芥末。白居易的诗里写得就极明白，鱼鲙芥酱调。我抬眼一看，诗人也被呛得涕泪横流。

大唐美食-鱼脍

含桃最说出东吴，香色鲜农气味殊。 ——白居易《吴樱桃》

樱桃是唐朝最受欢迎的水果，酪樱桃更是春季主打甜品。酪是未风干的鲜奶酪，就是今天的酸奶。吃樱桃的时候，把这像酸奶的乳酪浇在鲜红的樱桃上，还要佐着香槟色的冰蔗浆。据说晚唐时，长安城里的长兴坊有家毕罗店人人皆知，店主手艺传奇，做一种樱桃馅的毕罗，做熟之后樱桃安全不变色。

樱桃

大唐美食-酪樱桃

还有这些，也是大唐知名的美食~

驼峰炙、名贵鱼脍，有冷盘鲜鱼鲊，有热炒小天酥（鸡肉炒羊肉），有烧烤光明虾炙，有炸物雪婴儿（青蛙肉裹豆粉），有御黄王母饭（肉和鸡蛋盖浇饭），有甜点单笼金乳酥（蒸制奶黄包），还有长安名菜“浑羊殁忽”：那一头冒着热气和焦香的烤全羊里，剖出一只烧鹅，鹅肚子里还有拌着香料的肉和糯米饭！

浑羊殁忽

御黄王母饭

怎么样！了解了这些美食，有没有对历史上大唐饮食文化有更深层次的了解，同时也暗自狂吞口水呢~饭点将至，学了知识，快去填饱肚子吧~