随着生活水平提高，人们的饮食也越来越丰富。但是，吃的东西越来越杂了。甚至出现了很多“人造食物”。

1、吃火锅必备的丸子，各种鱼丸、肉丸。味道虽然鲜美，但其实都是合成的，里面只有很少的肉类和香精。

家常鱼肉丸做法：

活鱼，杀好，洗净；鱼去头尾，中间片开；鱼肉去骨，片成肉片，尽量不用红色的肉，我还没想好怎么避开它们，有好方法之后，我会备注下；鱼肉剁成鱼肉糜；加入剁碎的葱，盐，蛋清，胡椒粉，淀粉，糯米粉。同方向搅拌上劲。糯米粉，我是为了更晶莹加的，不喜欢可以不加。胡椒粉根据个人口味酌量添加；水接近烧开，关小火，丸子成型入水。

2、海蜇丝。食用胶做的人造海蜇丝对人身体健康是有危害的。

正宗海蜇丝的营养价值：

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。《归砚录》谓：“海蜇、妙药也，宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、症瘕、胀满、便秘、带下、疳、疸等病，皆可食用。”。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。

3、为降低成本，卖家把鲜鸭血换成了人造的。用血粉之类勾兑出来的。

正宗鸭血的营养价值：

1、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。

2、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。

3、鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

4、鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。

5、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。