马上过年难免要做些下酒菜，吃大鱼大肉的同时，蔬菜也是必不可少的美食啊。吃多了凉的又不舒服，今天就给大家分享一道快手下酒炒菜。家常包菜炒粉条，大鱼大肉吃多了，来个简单的素菜吧！

包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。

准备食材：包菜 500g，青椒1个，红椒1个，粉丝一把（粉丝和包菜对半就可以）

烹饪技巧：

1、 包心菜掰开撕成小块洗净备用

2、青，红椒去籽，切块备用

3. 粉丝温水泡发

4. 粉丝沥干倒少许生抽拌匀着色入味

5. 起油锅，倒入包心菜，青红椒快炒到半熟

6. 倒入着色的粉丝，中火翻炒，加盐调味

7. 起锅装盘。