从生二宝到现在一直有些缺铁性贫血，医生建议多吃猪肝等补血，所以我就隔三差五的买点猪肝来吃，有的朋友说自己炒的猪肝会有点老，今天分享出自己的方法，欢迎大家提出宝贵意见

1，新鲜猪肝切片，用清水反复冲洗至没有血水，然后加适量料酒在水里，泡五分钟

2，用漏勺把水控干

3，加入食盐，花椒粉，鸡精，生粉，为了颜色好看点再加一点点老抽（如果不喜欢就不加），搅拌均匀备用

4，准备好你喜欢的配菜

5，锅入油，油热后放入姜末，蒜，炒香

6，倒入猪肝，翻炒至成熟变色，不要炒的太久哦，然后盛起来

7，锅留底油，倒入配菜，加适量盐，五香粉，翻炒至成熟，再倒入炒好的猪肝，快速翻拌均匀，出锅即可！

猪肝虽然营养丰富，但一定要清洗干净，所以要用清水反复冲洗掉里面的血水，而且每次不要过多食用，也欢迎各位朋友分享出你们的好方法~

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