主料：韭菜、鸡蛋3个、面粉350g

配料：清水170g、韭菜、盐、馓子、虾粉、香油、

把面粉加入清水活成面团盖上盖放在一边醒面，鸡蛋打散炒熟，用铲子切成小块儿

韭菜洗净切成末

秘密武器一：馓子

馓子平时单独吃的时候就很香脆，如今放到饺子馅里不仅增香，还能吸水，让馅料干干的。

把韭菜、鸡蛋装到盆里，再把馓子捏碎放进去，放入虾粉、盐、香油搅拌均匀。

第二个秘密武器就是虾粉，虾粉放到馅料里不仅能增加限度，还能增加鲜味，所以很重要哦！

这时面也醒好了，揉一揉，做成长条状，揪成剂子擀饺子皮，包成饺子即可。

煮饺子，出锅装盘就可以吃了哦