俗话说：

“冬吃羊肉赛人参

春夏秋食亦强身”

又到了吃羊肉的季节

下面广州这6家羊肉煲

无可挑剔，千万不要错过！

海南羊庄(兴南大道店)

冬天，来这里准没错。主打是火锅，汤底是密制的，涮上嫩嫩的羊肉、糯糯的羊腩、有嚼头的羊皮，味道超正；

羊腩

羊肉火锅

如果嫌没饱再点份羊肉饭，一碗下肚身心都满足了。

羊肉煲仔饭

地址： 番禺区南村镇兴南大道147号(奥迪4S店对面)

电话： 020-3482 8036

人均：73元

清心-传统炭炉羊肉煲

这家是吃羊肉煲的老店了，从解放桥下搬到了昌岗，天气转冷人气火爆，晚点去都不一定有位置！

在燃烧着的炭火炉边，全身瞬间就热乎乎的，就算坐在外面，也不会觉得冷。

羊肉煲汤底浓郁，羊肉有嚼头，最大程度地保留了羊肉的鲜美，即使不蘸酱料，也足够入味。

光一个煲怎么能满足，要摆好满满的一桌才兴奋！边吃边加，打边炉的一大乐趣！

地址：海珠区昌岗西路8号九号车馆汽车服务中心旁

人均：95元

大乡里羊肉

开了二十几年，最夸张的时候整条蓬莱路停满小车，都是坐路边来吃大乡里炭炉羊肉煲的。和普通羊肉店斩件煮不同，是将整只羊放到羊汤里浸熟。

客人下单后，大厨再用海鲜酱、柱候酱，加入大葱爆炒，再放进加了羊汤的瓦煲里，一滚就能入口，醮着配有干柠檬叶的酱料，不油腻，啖啖都是鲜得漏油的羊肉香。

地址：荔湾区蓬莱路70号

人均：130元

百家熟食店

这家93年开业的打边炉老店，位于昔日喧嚣的大新路，虽然只会在夜晚营业，但每天都会“人满为患”。

在百家熟食店，羊腩煲几乎是必点的。他家也依然坚持用最传统的炭火。

一份羊腩煲内有一斤羊腩，适合2-3人食用。羊腩已经被焖软，肥瘦相间，油脂在舌尖碰撞，肉汁在口中绽放。再喝上一口浓郁的南乳汤底，从舌尖滑进喉咙到达胃部，这算得上是冬天里最幸福的事了！

坚叔说在这条街上原本有十几家打边炉的街边档，都因为种种原因没能坚持下去。虽经过几次迁移，但坚叔始终坚持把店铺开在这条街，守候着老广州味，等待着那一帮老食客们。

地址：越秀区大新路339号

人均：131元

新兴饭店

1979年已经开业的新兴饭店，是“广州吃羊第一家”，还曾经得到蔡澜题字。可见它有多牛逼。

新兴秘制羊肉煲，当然是首选。

羊肉用秘制的酱汁炖的很烂，一点都不用担心咬不动。连骨头里面的骨髓都不能放过，一阵羊肉特有的香味，真的差点把骨头都吃下去。

这里的酱料，不是纯粹的腐乳，而是有点类似沙茶酱+花生酱。咸咸甜甜的口味，刚好解腻，可以吃多两块羊肉。

来这里可以吃上一顿全羊宴——羊肉串、炭烧羊小腿、真伪白切羊、风味羊杂汤、羊肉松焗饭……每天顾客盈门，排队的都是老广。

地址：海珠区前进路92-100号

人均：88元

红头船美食坊（新港西路店）

潮州菜馆，秋冬时节却以羊腩煲成名，冬天迟了点来就想食都食唔到了。上等东山羊，以炭炉细火慢焖，揭盖时果阵香味真系连神仙都企唔稳。
羊腩皮色泽金红有弹性，带有少少羊膻味，入口就感觉好似食咗一大啖骨胶原，女士想美肤就一定要多食啦！

羊腩煲正点到爆，来晚了吃不到的，极力推荐鹅肝，入口即化好吃到不得了。羊腩煲的汤汁收晒后，唔加汤，落支唔冻嘅啤酒，由佢滚耐D，将酒精挥发，留下了麦芽香，羊肉更加惹味。

地址：海珠区东晓路富力千禧花园金禧路68号

人均：83元

看到这么多美味的羊肉煲

小禺儿已经流晒口水了

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美味的羊肉煲店

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整理丨陈浩贤

来源丨广州生活圈、吃神

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