美食无国界。

在日本鸡蛋除了煮、蒸、煎等做法，还有一些不同于中国的五花八门的做法，比如温泉蛋、鸡蛋松、亲子盖饭等。近年来，这些做法也走进了国人的视野。今天我们就一起来盘点一下在日本，鸡蛋有哪些做法。

看完图，记得擦擦口水哦~

蛋皮丝——錦系卵

还记得《深夜食堂》里老板做的春雨沙拉吗？其中就用到了蛋皮丝哟~

生鸡蛋拌饭——卵かけご飯

鸡蛋松——卵そぼろ

鸡蛋汤——卵スープ

鸡蛋粥——たまご雑炊

蛋黄酱——マヨネーズ

亲子盖饭——親子丼

既使用了鸡肉，又使用了鸡蛋，所以叫亲子盖饭！

蛋包饭——オムライス

日本豆腐——卵豆腐

看似豆腐，实际却是鸡蛋的柔滑口感，是不是很棒？

鸡蛋羹——茶碗蒸し

茶叶蛋——茶卵

温泉蛋——温泉卵

鸡蛋具有蛋黄70度凝固，蛋白80度凝固的特点，温泉蛋就是利用此特点，所以蛋黄半熟，蛋白半凝固。

半熟鸡蛋——半熟卵

拉面经常会搭配半熟蛋呢~

水煮蛋——ゆで卵

荷包蛋——落とし卵

炒鸡蛋——スクランブルエッグ

玉子烧，厚蛋烧——卵焼き

这也是《深夜食堂》的老板做过的呢~

煎鸡蛋——目玉焼き

这么多鸡蛋的做法，你最喜欢哪一种呢？