【他乡多故知】循着孙燕姿的足迹探索新加坡|163

▲孙燕姿：涂鸦白衬衫 Marni，印花烫钻半身裙 Gucci。摄影：李贺。

滨海湾花园

坐落在城市中心地带的滨海湾花园，包括著名的天空树步道和两个巨型花房：花穹，云雾森林。无支持柱设计和高远的透明穹顶，世界各地来的奇花异草，令花房内部景观开阔奇瑰，仿佛走进了科幻异想世界。它曾是多个电影和游戏拍摄地，也是电影《星际守护者》的灵感来源地。出来后，正好在天空树步道的高处东眺，在渐起的晚风和渐柔和的光线中观赏城市天际线：摩天轮，滨海湾金沙酒店清晰的轮廓。傍晚的海湾也染上了温柔的韵味。

▲ 摄影：李贺。

滨海湾花园

时间：每日 05:00–02:00

地址：18 Marina Gardens Dr, 新加坡 018953

价格：人均 200 元（云雾林和花穹）

皇包车旅行司导提示：要注意的是，此地冷气很盛，在花房里流连几个小时，务必要带上保暖衣物。

老巴刹的烟火气

和周五下班的人潮一起享受老巴刹浓浓的烟火气息，在本地氛围的小贩中心晚餐。“巴刹”是波斯语 Bazaar 的福建话发音，老巴刹意为旧市场。现存的维多利亚风格建筑本来建在海边，140 年过去了，这里仍然是传统的美食，海南鸡饭，咖喱鱼头，客家擂茶饭等多种南洋特色的美食在此都物美价廉，5-10 新币之间（约人民币25-50元）。

老巴刹

时间：24 小时营业

地址：18 Raffles Quay, 新加坡 048582

价格：人均 25-50 元

河畔旖旎夜

新加坡河畔可以从驳船码头 Boat Quay，克拉克码头 Clark Quay，滨海湾 Marina Bay 三点中的任意一点开始游览。既可随意步行，也可以乘坐游船，无所谓起点，也不计较终点，就在这时间的河流里悠悠行进。在不同方位可观赏新加坡美丽的市中心的绝佳夜景。在码头随便找家小酒吧沿河坐下，看看河中灯红酒绿旖旎摇曳。本地最受欢迎的酒吧 Attica 在 23:30 开门，那时夜才刚刚开始，一场狂舞正要拉开序幕。

Attica

时间：22:30–04:00，周日至周二休息

地址：3A River Valley Rd, #01-03 Clarke Quay, 新加坡 179020

价格：进店详询

老字号中唤醒肠胃

亚坤咖啡店是一间由海南人创立的，有近百年历史的老字号，全岛的购物中心如 Bugis junction 等都常见分店。非常值得推荐的是鸡蛋和腐竹白果薏米饮，点一杯温的，瞬间暖醒你还在沉睡的肠胃。

亚坤咖啡店

时间：早 7.30 至晚 10.00

地址：200 Victoria St, 11, 新加坡 188021

价格：人均 50 元

皇包车旅行司导提示：店中特色的炭烤吐司 Kaya toast，酥脆中很好地融合了咖椰酱的糯软香甜。点套餐的话还有香滑的半熟蛋和当地特色的咖啡 Kopi 或茶 Teh。

鱼港换新颜

武吉士是“渔民、航海人”的意思。这里也曾是海边，今天则是重要的游客街区。一条人头攒动的时尚购物街 Bugis Street，有印着新加坡标志的伴手礼和年轻人喜爱的时尚服饰。在街尽头停着人力车，方便游人重温它做为小渔港的过去。

Bugis Street

时间：每日 11:00–23:00

地址：3 New Bugis Street, #03-01, 新加坡 188867

价格：进店详询

皇包车旅行司导提示：这一区著名的四马路观音庙在附近的滑铁卢街，是看人潮的好地方。庙里香火鼎盛，有人求神许愿，有人卜问心事。不妨去参拜一番，心诚则灵。

在新加坡的土生华人博物馆了解土生华人-娘惹峇峇的历史。土生华人主要指中国明朝人的后裔和当地民族通婚后，形成的有自己独特文化的族群。展览馆于 1994 年开放，其前身是一所中文学校，馆内通过家居用品到布料纹样等展品展现了娘惹文化独特的混合气质。

土生华人博物馆

时间：每日 10:00–19:00

地址：39 Armenian St, 新加坡 179941

价格：人均 50 元

娘惹菜午餐

到蓝姜 Blue Ginger 吃地道的娘惹菜。这家餐厅被米其林列为一星以后就非常火爆，需要提前预约。这里的经典菜式包括黑果焖鸡，味道甜酸而微辣，香浓绵长，令人食过不忘，还有姜黄鱼饼，小金杯，酸辣汤，仁当牛肉，榴莲香草等本地特色菜式。

Blue Ginger

时间：每日 12:00–14:30, 18:30–22:30

地址：97 Tanjong Pagar Rd, Singapore 088518

价格：人均 200 元

从兵营到艺廊

曾是海军基地的吉门兵营，在政府培育本土艺术的努力中被改造成了现代艺术区。如荫的绿草坡上，殖民时期的白色建筑在明媚的鸡蛋花树掩映下，更显别致。这里有国际上有知名度的画廊如香格拉画廊 ShanghART，Sundaram Tagore Gallery，Mizuma Gallery 等，也经常会展出国际上的作品。

Sundaram Tagore Gallery

时间：11:00–19:00，周日至周一休息

地址： 5 Lock Rd, 新加坡 108933

价格：进店详询

嬉皮小巷

中规中矩的新加坡也有文艺小清新的一面，那就是嬉皮风格的哈芝巷。走进巷子深处，人在满墙的彩绘壁画中不禁忘记了时空。这里云集着当地独立设计师的服装和首饰小店，走累了还可以在附近的拉丁风格酒吧来一杯。这里中东餐馆很多，可以考虑在 Tabbouleh Lebanese Cafe andRestaurant 就餐。

TabboulehLebanese Cafe and Restaurant

时间：每日 7:30至 23:00

地址：41 Arab St, 新加坡 199740

价格：人均 300 元

黄亚细肉骨茶

这是新加坡最地道的肉骨茶。坐在扶疏的竹篱后，喝下热热的骨汤汁后再来一盅茶，口里的肉香在茶香里变得绕梁三日般回味悠长。

黄亚细肉骨茶

时间：07:00–23:00，周一休息

地址：208 Rangoon Rd Singapore 218453 Rangoon Rd, Singapore 218453

价格：人均 100 元

行走小印度

橱窗展开一匹匹华美的莎丽，金色手镯在玻璃后流光溢彩，香料混杂咖喱的味道侵入鼻端，宝莱坞的原声大碟和敬神的音乐一样带来优美的鼓点让你无论喜欢与否都要承认它的特色。走着走着，你也许不小心会走到唐人街的接壤处，那里的佛教寺院也供着道教的神仙，和印度庙跟不远处的清真寺毗邻而立。这里也是孙燕姿认为最能代表新加坡的地方。

▲ 孙燕姿：金属色反光连身裙 Burberry。摄影：李贺。

东海岸吃海鲜

繁花盛开的东海岸, 和玩滑轮，骑自行车，推着童车的人们擦肩而过，在清新的空气里感受周末的美好生活气氛。在东海岸珍宝海鲜 Jumbo Seafood 吃著名的辣椒蟹，牛油和黑胡椒螃蟹也不错。还可以点其它菜色如麦片虾，魔鬼鱼等。螃蟹按市价大约每公斤 170-220 人民币。酒水除外的话，人均 300-500 人民币左右。

▲ 摄影：李贺。

Jumbo Seafood

时间：周一至周五 17:00–23:45，周末 12:00–00:00

地址：1206 East Coast Parkway, #01-07/08 East Coast Seafood Centre, 新加坡 449883

价格：人均 400 元

嘉佩乐酒店

嘉佩乐酒店是新加坡最隐秘的奢华酒店，孙燕姿就曾在这里举行盛大婚礼。它座落在圣淘沙岛上，有 112 间客房，别墅和庄园，每间别墅有私人户外淋浴设施及室外泳池，私密度极高，如在别墅区走动，你也许会跟特别的迎宾员——孔雀打个照面呢。

▲ 摄影：李贺。

地址：Capella Singapore, 1 The Knolls Sentosa Island

价格：每晚 2500 元起

电话：+65 6377 8888

网址：capellahotels.com