我们继续分享我们中国的四大名鱼，今天要说的这条鱼有点来路，怎么说?据说历代凡是吃过这鱼的，没有一个说难吃，那么可想而知这条鱼的来历真的是不一般，那么小编就给大家介绍介绍下这条鱼，它就是我们的四大名鱼之一的松江鲈鱼!

松江鲈鱼它的长相也是比较特别的，头部很圆，向后渐侧扁，头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，胸鳍下部鳍条不分支。腹鳍1-4。鳃膜上有两橙色斜纹，酷似2片鳃叶，故有“四鳃鲈”之称。长的还跟其他的鱼类不太一样，这就是特别之处，因为它长的不一样，味道好的，没话说才会引那么多文人墨客一起来吃它了!吃过都说好吃!

为什么这条鲈鱼名字前面要带上松江两个字呢?很简单，因为松江四鳃鲈以松江秀野桥之鲈鱼最为有名，松江鲈鱼为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，所以在这一代产地的鲈鱼是肥美，味鲜，非常的好吃，往往让人吃一次就难怪，心中一直想吃这个鱼!

鲈鱼味道怎么来形容它呢?小编翻阅了资料是这样的形容的：肉质洁白似雪，肥嫩鲜美，少刺无腥，食之能口舌留香，回味不尽，而且营养价值极高，为野生鱼类之首。就是些原因的松江鲈鱼被大量的捕杀食用，慢慢松江鲈鱼已经快被人们吃的灭绝了!

小编在这里只想多，好吃也要有个度啊，不然你一次吃完，难道不想吃第二次了吗?给鲈鱼一个自己的环境，我们可以适量的食用，让他们也有自己的生存空间!

（图片来源于网络）