主料：鲜蘑250克

辅料：鸡蛋1个、鸡精适量、盐适量、椒盐粉适量

孜然粉适量、胡椒粉适量、面粉适量、食用油适量

1.鲜蘑洗净备用

2.撕成小条备用

3.锅中烧开水放入鲜蘑

4.再次烧开时捞出

5.过凉水

6.挤干水分备用

7.打入鸡蛋

8.加入椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精、盐

9.边加面粉边搅拌

10.搅拌至糊状（如果太稀就加面粉，太干就加水），静置腌制十分钟

11.锅中倒入适量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色

12.捞出控油

13.等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色即可享受

14.成品图

ps；全程小火炸

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