别只会煮芋头，教你新吃法，满屋飘香，比肉还香还好吃！

食材：芋头、白砂糖、清水、熟白芝麻、食用油、香葱

步骤：

1、芋头切大小均匀的长方形小块，香葱切碎，白芝麻炒熟。

2、高火起锅热油，倒入芋头，翻动几下，炉火调至中低火，慢慢炸熟芋头。

3、炉火一定不能高，中火炸至用筷子能轻易插透芋块，一压断开就意味着芋头炸熟了，炸至两面金黄起盘放凉。

4、盛出炸芋头剩下的油，炉火调高，锅中倒入50g清水，倒入250g白砂糖。

5、边加热边不停地搅拌。

6、搅拌至刮开糖液能清晰看到锅底颜色，炉火调最低，放入香葱，白芝麻，关火倒入芋头。

7、快速把锅离炉，不停地翻动，翻动至砂糖紧紧包裹住芋头，放凉装盘。

8、放凉后直接食用或完全降温后用封口袋密封，随时取食，但时间不能过长，一般1至2天。

是不是被诱惑到？

小贴士：

挑选芋头以荔浦芋·头为最佳，口感粉·滑的芋头，一般手·感较重，粉芋不仅头部·纹络密且多，还比较圆。

应戴上手套给芋·头削皮、切条，因为芋头汁里含·有皂苷，会刺激·皮肤，让人手·痒难耐。