你吃过驴肉火烧吗？那么，你吃的到底是驴肉还是猪肉马肉骡子肉？

近日，河北河间多个黑作坊用猪肉马肉骡子肉大量炮制假驴肉销往全国各地的新闻在网络上广为流传，记者深入河间驴肉制作工厂，拍出的视频引起广大网友关注。

那么，究竟为什么要用马肉猪肉骡子肉来代替驴肉呢？这些肉又怎么分辨呢？记者经过潜伏半个月的时间发现，以驴肉火烧出名的河北河间市各大作坊存在不少假驴肉，每天都有几吨不断地销往全国各地，而里面，大概只有三分之一是真正的驴肉。

记者假装买主，与当地一家生产假驴肉的作坊主人商定购买大量假驴肉，在与作坊主人碰面时，作坊主人对自己的手艺非常自信：你尝尝，我这些猪肉做的绝对味道一模一样，普通人根本尝不出来。据这位作坊主人介绍，自己不生产真的驴肉，成本太高卖不出去。

写有卤香驴肉的这款产品其实用的马肉，26元一斤，白色无字包装的是猪肉，而整个河间只有这两种包装。该作坊主人称，即使是这样做，他们没卖一斤也才2.8元到3元的利润。真驴肉的包装和上图左方的包装一样，猪肉就只有右边的包装样式。

多家工厂主表示，虽然不是真的驴肉，但他们也不是进的坏肉，马肉和骡子肉是从国外进口的，而猪肉是从山东的屠宰场进的新鲜猪肉。因为在河间当地真驴肉的价格在48到75元之间，而马肉和骡子肉在24到28元之间，猪肉更是只有20元。

记者暗访发现河间的大多驴肉加工都是在家庭式作坊中进行的，基本没有营业执照，与记者碰面时也都谨慎的选择不同地点，连自己家的亲戚都不告诉具体生产的工厂地址，生产工厂门口还都安装有摄像头。据村民介绍，一到傍晚无论站到哪里，全村到处都是冒烟煮肉的。

不仅小作坊，一些大型的驴肉生产工厂也会兼职生产假驴肉，当记者来到工厂，负责人表示，他们也有“便宜的驴肉”卖，而这些大工厂的假驴肉就有了专门的送货渠道，为了让记者放心，厂主主动说出北京潘家园的驴肉火烧其实用的也是他们厂的猪肉，不会有顾客尝出来的。

经过记者多日跟踪调查，这些驴肉分别销往了河北石家庄、廊坊、邯郸、山东济南、德州、曲阜、河南开封、周口等地，这些马肉猪肉骡子肉冒充的驴肉，你吃到过吗？