最近朋友圈被北方2018年的第一场雪给刷屏，都说“瑞雪兆丰年”，这一场雪下了之后，有很多别的地区没下雪的都在盼望着赶紧下雪，不过这北方的雪可不是一般的大啊，一脚踩上去基本上都到了小腿的地方，想要出门的话更是需要点勇气才行了。虽然说雪这么大，多多少少有一些农作物肯定会有影响的，不过这种农作物就有点不同的，只有在这个时候长才是最好吃的。

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

这几天刚好有去北方出差一趟，感受到了北方大雪的同时，顺便也过了一把堆雪人的瘾。不过这时候朋友就提议着说带我们去吃一些当地的美味，本来以为朋友会带我们吃大鱼大肉来着，谁知道却带我们来到了一片菜园，里面的蔬菜基本上都被雪给覆盖了，按道理来说一般雪覆盖了的，会坏才对，而这些蔬菜却长得十分的好。

其实这种蔬菜叫“紫菜薹（tai）”，在某些农村地方把这种蔬菜叫做“雪地紫”来着，这种蔬菜十分的神奇，不管是夏天还是冬天，它都能顽强的生存，可见它的生存能力是有强大。虽然有些蔬菜不耐寒，但是对于这种蔬菜，要是没有雪覆盖的时候，人们还是不吃的，唯有下雪了，当地的人就会拿一把小刀子去割几颗下来吃。

这种蔬菜有点像南方人所吃的芥蓝一样，不过口感上却比芥蓝要好吃的多，吃起来嫩嫩的。如果有些长的有点“老”的话，可以撕掉外面的那层皮，在跟肥猪肉一起炒着吃，十分的好吃。一般这道菜上桌的时候很快就能被吃完。

看着这么一盘菜，朋友几个人看着都是一脸的怀疑，不过吃起来真的蛮不错的。就是不知道南方市场上有没有卖这种东西，毕竟在南方要想吃到这种美食的话是有点难的，不知道你们有吃过这种蔬菜吗？