猪肉我们都经常吃，除了回族同胞，可以说我们这些人基本每天都会吃到的肉类之一，小编最喜欢吃的就是猪蹄，可以补充胶原蛋白，美容护肤。但是猪蹄的成本却太高了，下面一起和51养生网小编了解下吧。

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。北方男人最喜欢拿猪舌头来当做下酒菜。但是猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。

推荐猪舌头的吃法：酱猪舌

材料：猪舌头420克，干辣椒1个、生姜、黄酒、酱油、冰糖、食盐、鸡精各适量

做法：

(1)电饭煲装一锅水，煮沸，放进猪舌头;

(2)煮至表面出现浮沫后，再煮15分钟左右后取出;

(3)取出后用小刀把舌头表面的白苔给刮干净;

(4)倒去电饭煲内的水，放入适量的姜片、干辣椒、黄酒、酱油;

(5)放入猪舌后，装入没过猪舌的水量，按下煮饭键，煮1个半小时左右;

(6)随后加入适量的冰糖再煮15分钟左右，最后加入少许的盐和鸡精;

(7)煮到汤汁收的差不多粘稠了取出晾凉后切片即可。