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土豆烧牛肉，起源于匈牙利的一道经典菜式，在匈牙利被称为Beef Goulash ，被誉为匈牙利的国菜之一，经前苏联传入中国，曾被作为实现“共产主义”的生活典范而被中国人民熟悉，传统的匈牙利做法采用的食材除了土豆、牛肉外还有洋葱、猪油、孜然、匈牙利辣椒粉等，国内的做法加入了本土食材，也成就了另一种经典。

原料：牛肉、土豆、料酒、酱油、盐、糖、香叶、桂皮、八角、花椒、姜、辣椒、蒜、葱

1、牛肉洗净焯水

2、牛肉加姜、香料炖至烂熟

3、起锅爆香蒜末干辣椒

4、加糖熬出糖色

5、倒入土豆、牛肉加适量料酒翻炒

6、国内添牛肉汤，加酱油炖至土豆绵软后加盐调味

7、撒葱花出锅

8、土豆烧牛肉

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