所需食材

黄花鱼 一斤

蒜苗 1根

胡萝卜 适量

熟玉米粒 1把

酱汁的需要的食材：

白糖 适量

生抽 适量

盐 适量

耗油 适量

甜辣酱 适量

腌料需要的食材：

料酒 1勺

盐 一点

姜片 3片

柠檬 半个

葱末 1把

红烧黄花鱼的做法

1、把鱼收拾好后，两面用刀斜着切几道口，然后再鱼皮上抹上盐，把姜片塞到切好的刀口里和鱼腹部，之后用料酒和柠檬汁腌30分钟

2、用刀把蒜末斜着切好，然后把胡萝卜用刀切成小丁

3、热好锅，然后倒入油，把鱼放进去煎到两面焦黄，捞出来待用

4、把酱汁倒入开水调和好

5、锅里留下一点底油，把葱姜放入锅里爆炒出香味，之后把酱汁倒进去，煮开后，把黄花鱼入锅，用大火，持续的用勺子把酱汁浇到鱼身上，焖煮五分钟，之后把蔬菜倒进去，在煮五分钟，沿着锅边倒入醋

6、把调好的水淀粉倒入锅里，用大火把酱汁收浓就做好了