红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。

1、预防贫血、补血。红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。

2、降血压、降血脂。红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，有降血压、降血脂的作用。

3、抗氧化、防治AS。实验证明，红米有提高机体抗氧化能力的作用，可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，对防治AS有重要意义。

4、清除自由基、延迟衰老。现代实验证明，红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

5、红米是一种营养价值很高的粗粮，有补血、延迟衰老的功效，也有降血压、降血脂等作用，常吃红米，对自身的滋补保健很有好处哦。

下面跟小编来学习一下红米的做法吧~

一、红米红枣粥：

材料：

1.把需要的材料准备好

2.莲子洗净提前泡发

3.枸杞子洗净，红枣洗净用剪刀剪成块状，核丢弃。

4.把红米与糙米倒入锅中加适量的清水来回淘洗干净。

5.再倒入适量的清水，把泡发好的莲子一起倒入锅中。

6.盖上锅盖大火煲开转小火煲20分钟

7.20分钟后再加入准备好的红枣与枸杞子

8.再加入红糖盖上盖子继续熬15分钟即可

功效：养气补血、缓解女性痛经。

二、红米大米饭

1.大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。

2.淘洗好的米放入电饭锅中，加入没过米一个指节的水，浸泡两个小时。红米本身较硬，要浸泡后才会松软，同时浸泡后煮出来的混合米饭，颜色更均匀。

3.煮之前加入一小勺油，选择煮饭功能即可。

功效：降血压、延缓衰老

你们都学会了吗？你们爱吃红米吗？都是怎么吃的呢？