本周，武汉已进入三九天

开启了极寒模式

俗话说“下雪不冷融雪冷”！

这几天连厚厚的羽绒服都穿上了

还是冻得人直噻~不仅如此

这几天的太阳也如同冰箱灯，只管照明...

此时要是能来一顿热腾腾的羊肉火锅

那真是暖身暖心又暖胃了

那么问题来了

武汉做羊肉火锅的店那么多

到底去哪一家最好呢？

不知道有多少人跟咪咪一样

每次出去下馆子前

都会先打开“某评APP”查看一番

在搜索栏直接输入“羊肉火锅”，点击第一条，便出来了一个武汉羊肉火锅商户排行Top100。那么问题又来了，这些上榜餐厅是否真的好吃，是否真的值得大家一去呢？

于是，咪咪心血来潮，对本次羊肉火锅榜单上排名前三的餐厅分别进行了暗访测评，结果出人意料……

暗访测评名单

Top1：望和山

Top2：谢先生餐厅（光谷店）

Top3：湖锦酒楼（光谷店）

测评原则

不推广，无广告

不抹黑，实况实录

测评角度

口感、环境、服务、性价比、等候时长

*注*

点的羊肉火锅都是适合2-3人吃的小份

01

望和山

这家店在排行榜上排名第一，位于友谊大道才茂街路口，位置还比较好找，主打新疆菜。

由于他家是新开不久，我们去的时候人不是很多，刚一走进去就有种很清新的感觉，餐具也给人感觉比较干净。

他家的整体位置还比较大，适合年底聚餐宴会，每一张桌子上还摆放有小瓶插花摆件进行点缀，有种进入星级酒店的感觉，坐下来也比较舒适。

他家主打的羊肉火锅有两种，一种是养生羊肉火锅，用熬制的羊肉汤煮的，另一种是红焖羊肉火锅，就跟平常大家吃到的那种做法类似。为了便于对比测评，我们点了红焖羊肉火锅。

先说说他家的服务，整个点单过程中，咪咪真的是问题好多，大概喊了服务员有六七次，每一次服务员都答应很快，及时跑过来解答。

当你点多了，服务员还会针对性地提醒，给出一些就餐建议，唯一不太好的是，服务员对自家菜品的了解程度还不太够，有些菜品的做法及分量，无法解答。

他家的红焖羊肉火锅是138元一份，据服务员介绍，他家的羊肉都是从新疆那边运过来的黑头羊肉，肉质不同，比较新鲜。

上菜后看了一下分量，肉不算很多，挑起一块闻了一下，羊肉的香味很浓。

还特地，用筷子掰开了，测试一下软烂程度。事实证明，他家的羊肉比较软烂，又不失嚼劲，吃起来口感不错。

羊肉确实比较新鲜，味道不辣，吃完还有一种回味，汤底比较浓郁，胡萝卜也很甜，多煮一下再吃，有种入口即化的感觉。

等肉吃得差不多了，还可以加一些千张，娃娃菜，金针菇进去煮，金针菇是18元一份，千张跟娃娃菜是10元一份。个人觉得，配菜的价格不太划算，有点虚高了。

环境：★★★★

服务：★★★

菜品：★★★★

等待时长：10分钟左右

价格：养生羊肉火锅188元/大份、158元/小份；红焖羊肉火锅138元/份

地址：友谊大道才茂街路口山河大厦1-1

02

谢先生餐厅

这家店在排行榜上排名第二，主打湖北菜，在武汉已经有多家分店，我们去的是光谷店，位置也很好找。

走进去就是一种富丽堂皇的感觉，很顺利我们被邀请到二楼的散台桌进行就餐。那天我们去得比较晚，人也不是很多。

服务员介绍，他家的羊肉火锅是他家的招牌菜，点单率超高。158元一份，没有大小之分，也不能下配菜进去煮。

点单过程中，当问到他家的羊肉是本地的还是外地的，分量多少，服务员答不上来，说要到后厨去问一下，不够专业额。问完回来后也只知道是外地的，其他的情况都不太清楚。

他家的上菜速度还可以，估计等了个五六分钟的样子，羊肉锅就上来了，看起来分量还比较足，就是上面铺的那层大蒜叶有点太多了。

他家的羊肉锅用的还是老传统的酒精蜡煮的，锅比较大，但是酒精炉子的火力不够，不是很方便，我们等了足足有20分钟，锅才开。

他家的羊肉比较重口味一点，闻起来有一股桂皮等香料的味道，最上面一层还撒有白芝麻。肉很多，不加任何配菜下去，两个人这一锅都不一定能吃完。

用筷子掰了一下，软烂中能明显感觉到一种弹性，肉质也还新鲜。锅没煮开之前，胡萝卜比较硬，煮开之后，口感还不错，甜度适中。

相较于别家，他家有免费的自助水果提供，还比较甜。

环境：★★★★

服务：★★★

菜品：★★★★

等待时长：20分钟左右

价格：羊肉锅仔138元/份

地址：雄楚大道981号立信大厦（原717研究所）

03

湖锦酒楼

湖锦酒楼就比较腻害了，不但位列全国餐饮企业百强，更享有“鄂菜十大名店”和“中华餐饮名店”的荣誉称号。我们去的是光谷的分店。

那天去的时候是中午，我们是第一桌客人。环境是比较典雅的中式风，还挂有红灯笼等新年的装饰，比较喜庆。

可能是因为我们去得稍早了一点，感觉服务员都还没有准备就位，我们就坐后都没有服务员递菜单过来，还是自己喊的。

他家的砂锅羊肉是目前店内首推的菜品，也是店内比较畅销的，108元是小份，188元一大份，味道只有一种，有点辣，如果不能吃辣，需要提前说做微辣的。服务员也不知道小份的分量有多少，只知道两个人吃够了。

我们大概等候了10分钟的样子就上菜了，每上一道菜服务员还会告知这道菜的名字，这点是其他两家餐厅没有的。

他家的羊肉分量看起来也还可以，第一口下去，微辣的都有点辣，但当咪咪吃到第二口的时候，就感觉味道不对了，整块羊肉的味道是酸的，本来以为就这一块有问题，结果又换了一块，发现还是酸的。

咪咪瞬间就震惊了，忙让一旁的摄像小哥试一下，小哥也说是酸的。于是忙喊来了服务员问一下羊肉为什么是酸的，服务员说他家的羊肉是冷冻的，做出来的就是这样的味道，让我们放心享用。

随后咪咪也挑了一块掰开，肉质非常软烂，毫无弹性。虽然编编无法证实该羊肉是否有问题，也不能贸然下定论，但我想说的是，这还是我第一次吃到味道这么“特殊”的羊肉锅。

环境：★★★★

服务：★★★

菜品：★★

等待时长：15分钟左右

价格：羊肉锅仔108元/小份、188元/大份

地址：珞喻路1037号华科洪山校区体育馆对面

总评

①

望和山

总体的环境，菜品，和服务态度都还不错，就是服务员对于菜品的了解程度还有待加强，羊肉确实是真材实料，推荐！

②

谢先生餐厅

总体的环境，菜品，服务态度也还可以，希望能换一下酒精炉子好不咯！

③

湖锦酒楼

这次的就餐体验，编编真的不想说什么。同一家餐厅，虽然每个人的就餐体验可能都不太一样，也许编编这次碰到只是个例，但作为全国餐饮企业百强，只希望商家能以身作则，对得起自己所获的荣誉，对得起消费者就好。

小编的话

1.年关将至，大家外出聚餐，团年宴逐渐增多，大家在选择餐厅的时候，一定要仔细多多挑选。

2.“某评APP”的网站的排名并不是长期不变，建议大家参考一下就好，还是需要多看一下评价，以防踩雷。

不知你们在就餐过程中

有没有遇到过跟编编类似的情况呢

欢迎大家在文末留言哦~

文 | 咪咪

图 | 董攀同学