关于包饺子的文章已经数不胜数了，有说面的，有说皮的，有说馅的，总之从包到吃的方方面面都包括了，但是今天这个话题一定很少人会关注：包饺子馅到底要不要放酱油呢？

不管是家常做法，还是饭店的做法，饺子馅里面的酱油或者老抽总是必不可少的材料，那么酱油到底在馅里有什么作用呢？

1.首先是可以提咸，除了盐的调味作用，酱油也是很好的调味品，而且有纯正黄豆酿制的酱油还有独特的香味

2.其次是调色，很多人都不是很喜欢肉馅里太清淡的颜色，需要酱油来调色，肉馅看起来更好看

3.还有一种说法是馅料里加酱油会提鲜，这个也有可能，但是小编今天包饺子再验证一下

但说起来，更多的可能是多少年来传下来，调饺子馅的习惯，很多人过多的去想酱油在馅料中的作用，就是按着套路一样一样的都加到了里面。

而实际上，饺子馅有没有必要加酱油，完全可以根据自己口味决定是否再加酱油！

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