【芒果西米露】
用料：西米50克芒果2个牛奶200克细砂糖适量 1、小锅里的水煮开，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米 2、将芒果切开，中间打上十字，然后将芒果肉放入料理机中，留下少许装饰用 3、加入适量牛奶，可根据各人口味再加适量细砂糖，用料理机搅拌均匀 4、西米煮至没有硬心透明状，过滤，倒入冷水中 5、浸泡至凉，然后捞出，倒入小碗中，放入搅拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可 【杨枝甘露】
用料：芒果500克，西米150克，椰浆400克，柚子1个，白砂糖适量 1.西米放入锅中加入适量的清水煮开，然后转中小火煮15分钟左右直至透明，这期间要不停搅拌，避免粘锅底,煮好后用流动的清水冲净其表面粘性。 2.西柚肉摘成小碎备用，芒果去皮切成1厘米见方的小丁。 3.芒果肉放入搅拌机中，加入椰浆与白砂糖搅打成芒果糊。(喜欢奶味重些的可以放入少许炼乳)然后将西米、芒果糊拌匀，撒上西柚碎放入冰箱冰镇30分钟后，拿出撒上芒果丁装饰即可食用。 【红豆双皮奶】
用料：牛奶180毫升，糖10克，鸡蛋1个 水800毫升，红豆适量 1.将牛奶加热至微开，倒入碗内晾凉； 2.牛奶晾凉后表面凝起奶皮，用筷子或者牙签在边缘微微挑起奶皮，将碗内牛奶倒出，奶皮沉在碗底； 3.鸡蛋滤除蛋清，蛋清内加糖顺时针打散，和刚刚倒出的牛奶混合均匀； 4.将搅拌均匀的牛奶蛋清液沿着碗边缘缓缓的倒入放有奶皮的碗内，奶皮会浮起来； 5.锅内加水，放蒸屉，把碗封上保鲜膜，放在蒸屉上； 6.盖好锅盖，启动“手动”大火定时15分钟； 7.待烹饪结束后，不要急着掀锅盖，再焖5分钟后，取出碗，晾凉后放入冰箱冷藏下，食用时放上红豆即可。 【芒果班戟】
用料：鸡蛋3个，无盐黄油10克，牛奶200克，低筋面粉50克，玉米淀粉30克，芒果适量，糖粉220克，淡奶油200克 1.准备好所有的材料，无盐黄油隔水融化 2.牛奶倒入碗里，再加入所有粉类（低斤面粉、糖粉、玉米淀粉） 3.搅拌均匀（有颗粒没关系，等下还要再次过筛） 4.把鸡蛋打散，让蛋清散开不结块就可以了 5.再把步骤3的面糊慢慢倒入鸡蛋里，一边搅拌一边倒入 6.这个时候黄油已经融化了，我们把一部分面糊倒入黄油里进行乳化 7.乳化后再倒回面糊里混合均匀，确定面糊没有明显大气泡就可以煎饼皮 8.准备一个26cm的平底锅，中小火预热平底锅，锅内刷一点黄油，锅子感觉到有烫就可以用勺子加入面糊了，一定要用小火 9.准备一个工具，可以将饼皮旁边刮起 10.看到表面有很多的泡泡鼓起来，就说明已经熟了 11.饼皮拿下来的时候可以用工具刮一刮边缘，让饼皮自动脱落，直接倒在铺有油纸的板子上 12.剪好的饼皮用油纸或者保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟，因为这个时候的饼皮还很烫，很多油 13.淡奶油加糖粉打发成裱花状态，硬性发泡，也就是小尖勾 14.饼皮光滑那一面朝下 15.先放上奶油，奶油上面放一块芒果 16.一面饼皮翻过来盖在奶油芒果上 17.两边往里面压一压，侧面尽量是斜上去的 18.再转过来，就包好了，放入冰箱冷藏30分钟以上，冷藏好了，就可以切开食用了。 【酸奶水果捞】
用料：准备好自己喜欢吃的水果与坚果 1.把水果用清水清洗净，切成小块状 2.准备一些坚果或者葡萄干，切一刀切成两半即可。 3.把酸奶倒入碗中，加一点白糖。 4.把之前准备好的水果倒入酸奶中，轻轻搅拌，不过不要用力， 5.营养又美味的水果酸奶捞就完成啦。 【红豆椰汁糕】
用料：红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。 1.将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。 2.将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。 3.加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀 4.倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
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