蜂蜜是大自然给予我们的天然食品，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，会让人焕发活力、更显年轻，越来越多的消费者习惯于购买蜂蜜作为日常基础的保养品。

新西兰的麦卢卡蜂蜜是单一花种蜂蜜，其蜜源是新西兰特有的桃金娘科灌木麦卢卡树花蜜，经过大量科学研究发现，麦卢卡蜂蜜中含有特殊的营养物质UMF（独麦素），该种营养成本可以有效的抑菌灭菌并且促进伤口愈合，新西兰UMF行业协会将麦卢卡蜂蜜对等于与医学常用的苯酚水溶液的抗菌能力进行划分，包括UMF5+，UMF10+，UMF15+，UMF20+，UMF25+，UMF30+六个等级，例如：UMF15就等同于15%浓度苯酚水溶液的抗菌能力，“+”代表“大于等于”，即UMF15+是指该批次麦卢卡蜂蜜拥有大于15.0%但是小于19.9%的抗菌能力。

由于麦卢卡蜂蜜在近十年内得到全球广泛的市场认知，声誉大幅度提升，加之产量稀少，售价一路水涨船高，中国市场中一瓶250克装的UMF25+级别麦卢卡蜂蜜要高达2988元，是国产蜂蜜售价的几十倍。但是，这样的高价蜂蜜很容易出现假货，以次充好。那我们怎么来正确分辨呢?近期，新西兰麦卢卡蜂蜜的检验检测以及如何选择识别正确的麦卢卡蜂蜜的新闻广为流传，我们特对此展开深入调查研究。

首先，正确的新西兰进口麦卢卡蜂蜜有它特定的标签标识。