WMF在德国，可谓是家喻户晓的品牌，德国是非常注重产品质量，颜值，工艺的一个制造业国家。今天非常兴奋，可以用这款颜值爆表的奈彩米系列碗锅，做一道产品评测的食谱。中国新年就要到了，红红火火是我们中国人新年最大的期望，WMF的这个锅的颜色，高档，喜庆，又应景。 这个锅是陶钢一体，天然的健康的健康色。那我们刚刚说的奈彩米是什么意思呢？奈彩米是一种创新材质，由天然矿物原材料，经过多次，严谨的制作工序，打造而成。
By 虎虎生味儿
用料
- 小黄花鱼 两条
- 姜 六片
- 大葱 六段
- 纯净水 500克
- 生抽 30克
- 醋 15克
- 糖 15克
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 青红剁椒 各20克
- 蒜 六瓣
1、锅拿起来非常有质感，锅体重2.6KG。因为奈彩米的硬度, 可达不锈钢的好几倍，而且具有非常好的耐磨防划性能。
2、我们现在准备好了所有食材，黄花鱼清理干净待用。
3、把鱼的两面，斜着切开几道，放入姜片，葱段入味。表面淋上少许料酒，盐，涂抹均匀，腌制15分钟。
4、在等鱼腌制的时候，我看了一下，WMF这款锅，适用于煤气灶，电磁炉，电陶炉。
5、锅里放入一半的油，烧热后，放入腌好的黄花鱼油炸，油温一定要高，这样可以让炸出来的鱼外焦里嫩。锅本身两边是中空的防烫手柄，还有锅边360度无滴漏的设计，都非常人性化。
6、因为WMF这款锅采用的陶钢一体，还有独特的奈彩米技术，导热非常快，油温很快能达到炸鱼的温度。
7、鱼大概炸6-7分钟即可，我们先把炸好的鱼放入锅底，放上几片姜片，葱段。
8、加入500克的水。
9、生抽，醋，白糖，一起倒入。
10、盖上锅盖，小火先炖10分钟后，打开锅盖，转大火，10分钟收汁。
11、然后在鱼身上放上剁椒和蒜蓉。
12、淋上烧热的油，即可。
13、一款锅，用了油炸，炖的烹饪方式，都能迅速升温，保存食物本身的味道。
14、年味十足的双椒鱼就这么做好了。
15、鱼肉鲜美，外焦里嫩，汤汁的精华都炖入了味儿，配上一碗米饭，幸福感暴增。
16、剁椒和蒜蓉淋上热油，更是增加了这道菜味觉的层次感。
17、看着窗外，红彤彤的颜色，不管在哪，都觉得，只要灶上有饭，屋里有灯，就是家。快过年了，谢谢WMF，让我有了家的感觉。
18、也祝大家，新年心想事成，年年有“鱼”。
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