白菜家族有三大成员，小白菜，娃娃菜和大白菜，都说便宜不过白菜，其实大家忽略了，白菜也是个宝呢，具有三十六年临床营养经验的陈晔老师解释白菜的营养价值：每一种白菜的营养价值丰富却又各不相同

小白菜

小白菜中间含有大量的叶绿素和维生素C，对于我们保护皮肤，保护眼睛，保护黏膜特别有好处，推荐的吃法是过一下锅，洗干净，用手拽进锅里，一烫，发软变色即捞起来食用，这个时候，小白菜里头的叶绿素破坏的最少，效果最佳，而且口感也清爽可口。

小白菜

娃娃菜

娃娃菜体内含钾特别丰富，这种钾元素对我们的肌肉，心肌，骨骼，血压都有好处，甚至能调节人的心情。推荐的做法是做汤喝炖锅，将娃娃菜洗干净，竖直切成2-4刀片，煮软后出锅，撒上蒜末和姜末即可食用，这样的做法能够起到一个养胃，排毒，助消化的作用。

大白菜

大白菜的营养成分也很高，陈老师指出，大白菜最有营养的其实是常“丢掉”的菜帮子，绿帮里头的绿叶素和一些抗氧化的成分非常多，而白菜的根也有很好的解毒作用，推荐做法是将菜根切片煮水喝，当茶饮，当清汤皆宜，这样的汤不仅能够排毒解毒，还能增强免疫力，对于发烧的孩子也有明显缓解作用。

说了这么多，你都不知道白菜是这样的白菜了吧？

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