刚看到这道娃娃菜的外观是不是没有什么食欲呢?但是你要是吃了这道美味，相信你会经常做的。首先把娃娃菜洗干净分成四块，然后粉丝也要提前泡好，朝天椒、葱末、蒜末。

然后开始炸制酱料，酱料的制作方式是油锅入油，加入蒜末油炸到金黄色加入盐巴、糖、清水，再加点蚝油。

然后把粉丝放在盛器的底部，在表面摆上切好的娃娃菜，淋上这些酱料。

接着进入蒸锅蒸煮十分钟，熟了之后撒上葱花和酱油，还要最后一道工序泼上热油。

洋葱是一种很普通的廉价家常菜，但营养价值较高。洋葱含有槲皮素和前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血液黏稠度，还可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，难怪西方人把它称为“菜中皇后”。今天我给大家介绍几道洋葱的做法：

一、洋葱炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个，洋葱半个，油，盐，生抽，酒

做法：

1.洋葱切细条，鸡蛋打进碗里，加一点凉水，加盐搅打均匀。

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。

4.翻炒至蛋液全部凝固。

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。

6.装碟，撒点葱花更香。

二、洋葱炒猪肝

食材：生猪肝一块，洋葱1个，青椒1个

做法：

1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。

2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。

3.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。

4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。

洋葱炒猪肝

三、洋葱炒牛肉

食材：牛肉，洋葱，辣椒、番茄醬，白糖，淀粉，胡椒粉，油、

做法：

1.洋葱去老皮洗净切成块；辣椒切块；牛肉洗净切片。

2.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。

3.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。

4.烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。

5.把洋葱、辣椒、牛肉放在锅中煸炒，然后把提前勾好的芡汁倒入锅中即可

6、一盘美味的洋葱炒牛肉就上桌了

洋葱炒牛肉

四、洋葱拌木耳

食材：洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐

做法：

1.洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。

2.锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。

3.再把洋葱焯烫过凉备用。

4.所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。

5.加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精，将所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用

洋葱拌木耳

五、洋葱圈

食材：洋葱，面粉，鸡蛋，面包糠

做法：

1.洋葱横切成圈；圆圈宽度大约为1厘米左右。

2.切好的洋葱圈，加适量的胡椒粉和盐拌匀，放置1-2分钟。

3.准备好面粉、鸡蛋液、面包糠，将洋葱圈逐一沾上（面粉无需加水）。

4.锅中烧热油，大火，炸至洋葱圈金黄，即可。

洋葱圈

六、洋葱炒虾仁

食材：虾，洋葱，油，生抽，大蒜，黑胡椒，鱼露，料酒，姜

做法：

1. 将虾去掉虾线，洗净沥干，洋葱切块掰开，大蒜切片，生姜切末。

2.锅下多一些油烧热，下入虾大火爆炒至虾微黄捞出。

3.锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味。

4.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香。

5.炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘