今天是腊八节，又逢成都大降温，一定要来点扎实、营养的美味在这个寒冷的天气好好补一补。民间素有“一鸽九鸡”的说法，鸽肉味道鲜美，高蛋白质低脂肪，矿物元素丰富，氨基酸组成平衡，易被人体吸收，不管是炖汤、清蒸还是烘烤，都适合。

耍耍今儿带大家尝一尝成都最美味的乳鸽，请准备好你的胃吧！

银鸽湾

生态乳鸽

类似农家乐的小山庄，环境不错，亭台楼阁，像个小公园。虽然地方比较远，但因为这家菜品味道还不错，来的人挺多，据说每天要卖几百只鸽子。

招牌生态乳鸽，必点菜。鸽子要用手拿着吃，要趁热。刚上桌会有点烫手，扯下鸽腿，肉汁和油水呲呲往外冒。咬一口，表皮脆脆的，是甜皮鸭的那种味道；肉质细腻嫩气，嚼在嘴里化渣，而且很入味，皮脂的味道完全融入到肉中。

价格：38元/只

地址：熊猫大道中段

港粤食府

红烧乳鸽

地方确实比较远，但是有美食诱惑，再远也要去尝一尝。这里粤菜主打，味道很正宗，所有食材新鲜，而且清淡有味，小朋友和老人都很喜欢。

这家的红烧乳鸽极有特色，个头大，肉厚实，表皮酥脆，以独特的酱料腌制出来，吃的时候能感觉到饱满的油汁。可能是为了让里面的肉质更加入味，表皮吃起来稍稍有点咸。

价格：38元/只

地址：海滨城A区四楼

等风来餐厅

椒香脆皮鸽

这家是私房菜，从室内到阳台都有用餐区域，空间安静、舒适。无论是想安静的聊聊天，还是在高空看看夜景用餐，都是很棒的选择。

脆皮鸽嫩滑，色泽红亮、摆盘精致。吃在口中肉质鲜嫩，有点小麻辣，卤香让人回味而不觉腻，大有返璞归真之意。一定要趁热吃，冷了会大打折扣。

人均：285元

地址：东大街芷泉路段88号时代尊邸6-3303号

红高粱

乳鸽

这家店开了很多年，用餐地方很大，大桌小桌都有。菜品比较齐全，粤菜、小吃、川菜、海鲜、日本刺身等等，相当丰富。

这家的乳鸽，是先卤煮好后再油锅里酥过一下，皮酥肉嫩，还挺香。但是因为鸽子肉厚，加上粤式做法，吃半只就差不多了，再多就太腻了。

价格：29元/只

地址：人民南路四段58号中华商业广场

唐宫小聚

金牌乳鸽

这家有成都第一粤菜之名。小庭院环境，外观是古色古香，内里装修大方宽敞，非常适合家庭聚餐。

金牌乳鸽是这家的招牌菜之一，被另一只小新安利之后心心念念的来吃了。第一口吃到脆皮乳鸽，入口惊艳，简直惊为天人。之后香味加重加厚，也很不错。烤过的乳鸽，表皮很入味，最出色的是内里的肉嫩而不失咸香的口感。大小适宜，两个人就可以吃掉一只。

价格：29元/只

地址：锦官驿街1号水璟唐5栋1号