鱼泡也叫鱼鳔、鱼肚，是鱼类在水中上浮和下沉的重要部位，很多吃鱼者在做鱼时都会把鱼泡扔掉，其实把鱼泡做成菜也是一道不输鱼肉的美味！

网友小木南说：“鱼泡是我的童年一部分，小时候常吃鱼，爸爸就把鱼泡掏出来，让我踩爆，没想到啊，竟然能做成美食。”

网友容容说：“我觉得鱼泡是鱼身上最好吃的部位，我最喜欢用泡姜、泡辣椒来烧鱼泡和鱼粒，然后再放点芹菜和大葱，那味道想想都流口水！”

网友小天说：“我家青鱼肚一年最多能买上一两次，这菜不实用，其它鱼肚就多了，做法基本相同，只把鱼露换成糟卤，料酒也不同，风味更足，很有特色！”

网友洋洋说：“鱼泡是我从小吃到大的最爱，无论蒸还是煎，打边炉还是炆还是煲汤都是超级好吃！还有鱼肠、鱼眼睛！（老一辈说多吃鱼鳔会游泳，多吃鱼眼睛不会近视，可是我吃了那么多既不会游泳又近视）。”

网友小敏说：“我妈做的干锅鱼籽鱼泡最好吃！想象一下：忽明忽暗的小火悠闲地舔着锅底，汤汁冒着小泡慢慢变得浓稠，鱼籽鱼泡浸润在汤汁里…….有滋有味，简直要流口水！”

网友小白说：“我们家以前用鱼泡做麻辣小火锅吃，辣辣的汤焖煮鱼泡直至软糯入味，超级好吃，全家都爱！但是最近几年都没做过了，真是想念。”

网友阿呆说：“我从小生活在鱼米之乡的顺德，跟鱼泡有关的一道佳肴是用小鲮鱼的鱼泡做汤，清理干净后略微煸香一下，等水开后下锅，煮至汤水成奶白色，最后加点白米酒，撒点葱花，简单，美味。”

网友家和说：“以前小时候，妈妈做鱼给我们吃，我和我弟弟总是先找找有没有鱼泡，两个人抢着吃，有时候还打架，现在想起来，好像是昨天的事情一样，时间过得真快呀……”

网友逍遥说：“我爸很喜欢吃鱼泡，每次做鱼的鱼泡都给他吃，吃了还觉得不过瘾。有一次在市场上看到有鱼泡卖，我就兴冲冲买回来，烧出来之后真是美味。”

怎么样，看了上面这么多，下次吃鱼时鱼泡可千万别扔啦！