牛有四个胃，瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和褶皱胃。前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。

你在吃牛肚的时候真的知道自己吃的是那一部分么？

话食发出5张图，

让你一分钟get知识点！

牛的四个胃

第一胃内壁

第二胃内壁

第三胃内壁

第四胃内壁

哪个能吃？

都能吃！

但前提是：

正规来源的下货，经过检验检疫的（不一定是官方，官方也管不了这么细，大厂都有专职），因为实在担心食品安全；——不只是私屠乱宰；按官方要求，凡是消化道类的下货不允许进口，但是你懂得……很多下货国外白给（法国人好像能接受一部分）；洗的干净的，没用福尔马林，或者碱发的，或者……博大精深的化工产品。