一年之际在于春，一天之计在于晨，在春天即将到来之前最寒冷的早上，喝上一碗香喷喷的煮实在是一种享受，但扑锅的问题却让人头疼不已，总不能一直看着，要扑了就搅两下，脸还没洗，脸还没洗妆还没画，上班要迟到了呀。
下面就来介绍一下怎么能防止扑锅的小技巧：
1、 掌握火候，开锅后用中小火
2、 煮粥时，往锅里滴几滴色拉油，小编用的是玉米油，有人说也可以滴香油，不过小编不喜欢有其他的味道，香油的味道还是有点重。
3、 米提前泡一下，有时间多泡一会。
4、 也可以在锅里放只勺子，不过拿出来的时候注意别烫手。
下面简单介绍一下两种粥的做法
红枣山药粥
1. 红枣、大米泡上，大米我先洗了一遍才泡的，第二遍泡的水可以用来洗脸哦，据说对皮肤好。用时1分钟。
2. 泡的时间不用太固定，把水倒出来后在米里放了少许色拉油，前面说了是用来防止扑锅的，搅拌均匀放置几分钟到十几分钟吧。其实早上这段时间都可以用来干别的事的。
3. 锅中倒入清水，水大约是米的6-7倍，开大火烧至半开放米，再开放山药，再开放红枣，改成小火。
4. 二十分钟左右就可台出锅了。
1. 洗小米、红枣、枸杞用温水浸泡洗净。干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。
2. 砂锅里足够清水，比例和上面差不多就行，水烧半开倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。
3. 把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。
4. 最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可。
如果只喝粥吃不饱，可以配个荷包蛋或者面食，再扮个黄瓜、藕丁、豆腐之类的，是不是很丰盛了。
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